Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grillad rotselleri med tahinidressing och tomat- och linssallad

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 1 hel rotselleri, cirka kg

Tahinidressing

  • 1/2 dl tahini, sesampasta
  • 1/2 dl rapsolja
  • 2 tsk honung
  • 1/2 citron, pressad saft
  • 2 msk vatten
  • salt, peppar

Tomat- och linssallad

  • 1 tetra kokta linser, 390 g
  • 1 rödlök, strimlad
  • 2 stjälkar blekselleri, skivade
  • 1 msk olivolja
  • 1 citron (ekologisk eller väl tvättad), rivet skal och pressad saft
  • salt, peppar, spiskummin
  • 300 g små tomater i olika färger
  • 1/2 dl persilja, hackad
  • 1 msk mynta, hackad

Garnera med

  • mynta
  • eventuellt ätliga blommor

Till servering

  • grillad majs

Så här gör du

  1. Skölj och borsta rotsellerin i kallt vatten. Skär 4-6 skivor, tvärs över rotsellerin, cirka 1½ centimeter tjocka. Koka dem i lättsaltat vatten, 5 minuter och låt dem rinna av i durkslag.
  2. Pensla med olja och grilla skivorna, 2-3 minuter per sida. Passa noga!
  3. Servera med tahinidressing, tomat- och linssallad och eventuellt grillad majs.
  4. Tahinidressing: Vispa samman tahini, olja, honung, citronsaft, vatten till en dressing. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i dressingflaska och ringla över den grillade sellerin.
  5. Tomat- och linssallad: Häll linserna i en sila och spola av dem med kallt vatten. Låt de rinna av. Blanda linserna med rödlök, blekselleri, olivolja, skal och saft av citronen. Smaka av med salt, peppar och spiskummin. Blanda ner hackad persilja och mynta. Garnera med mynta och eventuellt blommor.