Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Grillad lax med sparrissallad

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat
    Grillad lax med sparrissallad
    Jennie Walldén

    Detta är också gott

    Fyllda mezzelune med grönkålspesto Mitt Kök 45 min 4/5
    Bucatini alle vongole – pasta med musslor Mitt Kök 40 min
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Spagetti alla puttanesca Mitt Kök 15 min
    Saffransbiscotti – recept Lena Söderström 55 min 3/5
    Lyxig saffranskaka med cream cheese-frosting och lingon Lena Söderström 60 min 5/5

    Grilla laxen och servera den med en god och krispig sallad med sparris. Servera med nykokt färskpotatis.

    sallad grilla grönsaker fisk

    Ingredienser

    4 portioner
    • 700 g laxfilé
    • 1 citron, pressad saft
    • 3 dl grekisk yoghurt
    • 1 näve basilikablad
    • 1 bunte gräslök
    • 1 dl finriven parmesan
    • salt och peppar
    • 2 buntar sparris
    • 50 g smör
    • 1 msk japansk soja
    • 1 tsk sherryvinäger
    • 1 riven vitlöksklyfta
    • 3 msk rostade pinjenötter

    Till servering

    • Nykokt färskpotatis

    Så här gör du

    1. Börja med att bryna smöret. När det är gyllene och doftar kola, ta bort från värmen och tillsätt soja, vinäger och vitlök. Ställ åt sidan.
    2. Med en stavmixer mixa 1 dl yoghurt med basilikablad och gräslök till helt slätt. Med en sked rör samman den gröna örtmixen med resterade yoghurt samt riven parmesan. Smaka av med salt.
    3. Skär laxen i 4 lika stora portionsbitar. Pressa citronen över bitarna. Salta och peppra generöst. Grilla på indirekt värme på ett folieark till innertemperatur 48°C för lax med lite kärna eller 54°C för en mer genomstekt lax.
    4. Grilla sparrisen ca 2-3 minuter. Häll på det brynta smöret och blanda runt. Strössla pinjenötter över.
    5. Servera den grillade laxen med basilika- och parmesankrämen, sparrissalladen samt nykokt färskpotatis.
    Du kanske även gillar
    Saffransbullar med mandel Lena Söderström 60 min 5/5
    Syltsnitt Lena Söderström 40 min
    Friformpaj med inkokta saffranspäron Lena Söderström 55 min 4/5
    Spritsade nötkakor Mitt Kök 35 min
    Färskost Mitt Kök 10 min 5/5
    Österlensk nå’gott – recept på nougat Mitt Kök 50 min
    Saffransbrytkaka Mitt Kök 45 min 5/5
    Rödbetstårta Mitt Kök 55 min 1/5
    Ugnsbakad lammrygg Mitt Kök 30 min
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 5/5
    Populära recept
    Saffransbullar med krämig vaniljfyllning Mitt Kök 90 min 3/5
    Mjuk pepparkaka i långpanna med glasyr Mitt Kök 30 min 4/5
    Gratinerade pastastubbar med svartkål och tomatsås Mitt Kök 65 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Fryst pepparkaksrulle med lingongrädde Mitt Kök 35 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärssoppa – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Ugnsbakad fylld lax med färskostkräm Mitt Kök 30 min 4/5
    Kycklinggryta med svamp, bacon och fetaost Monika Ahlberg 40 min 4/5