Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grillad lammstek med rosmarin och citron

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 7 st har redan röstat

Recept på god lammstek som passar bra till påsk.
Gillar du lamm så får du gärna kolla in det här receptet på lammstek med vitlök och örter!

Ingredienser

1 portion
  • 1 lammstek, 1,5-2 kg, med ben, eller uppbunden lammstek utan ben
  • 1 röd chili
  • 1 citron
  • 3 kvistar rosmarin
  • 2 vitklöksklyftor
  • 1/2 dl matolja

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 120 grader och tänd grillen.
  2. Ta bort kärnorna ur chilin. Skala citronen och plocka ner rosmarinen.
  3. Mixa vitlök, chili, citronskal och rosmarin med matolja. Marinera sedan lammsteken med oljan.
  4. Lägg lammet på ett galler och kör lammet i ugnen tills det kommer upp till innertemperatur på 57 grader (1-2 timmar, beror på hur stor lammsteken är)
  5. Ta ut lammet ur ugnen och låt det vila i 10 minuter.
  6. Salta och peppra väl och grilla med locket på tills det får en bra yta.
  7. Servera hela steken på bordet och tranchera inför gästerna.