Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sötpotatisaioli – recept

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner

Aioli

  • 2 sötpotatisar à ca 400 g
  • 1 msk olivolja
  • 1 äggula
  • 3-4 msk olivolja
  • 2 rivna vitlöksklyftor
  • flingsalt, svartpeppar

Så här gör du

  1. Värm grillen så att den har bra glöd. Dela sötpotatisen i halvor och pensla med oljan.
  2. Grilla potatisen på grill under lock eller baka den i 200 grader varm ugn ca 30 minuter. Låt svalna något, gröp ur potatisarna och mixa dem till slät puré i en bunke, använd elvisp.
  3. Vispa i gulan. Vispa i oljan, lite i taget. Smaka av med vitlök, salt och peppar.