Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grillad hummer med tortilla, lime & guacamole

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Ingredienser

4 PORTIONER

Fullkornstortilla (12 stycken)

  • 2 1 ⁄2 dl vetemjöl
  • 2 1 ⁄4 dl grahamsmjöl
  • 1 ⁄2 tsk salt
  • 1 ⁄2 tsk bakpulver
  • 2 msk rapsolja
  • 1 3 ⁄4 dl vatten

Guacamole med äpple & lime

  • 2 avokador
  • 1 ⁄2 gul tomat
  • 1 ⁄2 röd tomat
  • 1 äpple
  • 1 ⁄2 lime, pressad saften
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk hackad gul lök
  • 1 msk hackad koriander

Grillad hummer

  • 2 humrar
  • limesaft från 1⁄2 färsk lime
  • 1 msk flytande honung
  • 1 tsk soja, kinesisk

Tillbehör

  • limeklyftor
  • färsk koriander

Så här gör du

  1. Fullkornstortilla: Blanda alla ingredienser till en smidig deg.
  2. Dela upp degen i 12 bitar och kavla ut till tunna, platta rundlar.
  3. Stek varje rundel var för sig i en torr stekpanna. Stek på båda sidor tills bröden fått fin färg.
  4. Lägg bröden på ett galler och täck med bakduk.
  5. Guacamole med äpple & lime: Skala och mosa avokadon.
  6. Skär tomaterna och äpplet i tärningar.
  7. Blanda alla ingredienser till guacamolen.
  8. Grillad hummer: Dela humrarna på längden.
  9. Blanda lime, honung och soja till en lag.
  10. Grilla humrarna på snittytan i en grillpanna.
  11. Pensla humrarna med lime- och honungslagen.
  12. Servering: Servera humrarna med fullkornstortillas, guacamole, limeklyftor och färsk koriander.