Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Grillad fläskfilé med tomat- och persikosalsa

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat
    Grillad fläskfilé med tomat- och persikosalsa
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Falafel med gurksås och picklad rödlök Mitt Kök 2 tim
    Ärtsoppa med fläsk, morötter och grönkål Mitt Kök 1 tim
    Dhal – indisk gryta med gula ärter Mitt Kök
    Pappardelle med tryffelsalami Mitt Kök 3/5
    Lapilap lap – En version på Vanuatus nationella maträtt Laplap Elvira Von Straw 30 min 5/5
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5

    Fläskfilé är en riktig klassiker på grillen! Här serveras den med en somrig salsa på tomat, persika och jordgubbar.

    middag sommar grilla fläskfile

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 fläskfilé, cirka 600 g
    • 3 msk grillolja
    • salt, svartpeppar

    Tomat- och persikosalsa:

    • 4 tomater
    • 2 persikor eller nektariner
    • 250 g jordgubbar
    • 1 lime
    • 1 msk flytande honung
    • salt, peppar

    Till garnering:

    • citrontimjan

    Till servering:

    • mâchesallad
    • cocktailtomater
    • bröd

    Så här gör du

    1. Putsa och pensla fläskfilén med grillolja. Salta och peppra köttet. Grilla fläskfilén på indirekt värme under lock, tills innertemperaturen är 65 grader. Låt köttet vila 10 minuter. Skär upp filén i 1 centimeter tjocka skivor vid serveringen. Garnera med citrontimjan.
    2. Salsa: Dela och kärna ur tomater och persikor eller nektariner. Skär fruktköttet i små bitar. Snoppa jordgubbarna och skär dem i små bitar. Blanda i en skål med rivet skal och saft av lime, honung, salt och peppar. Servera med salsa, mâchesallad, cocktailtomater och bröd.
    Du kanske även gillar
    Biff à la Lindström – klassiskt recept Mitt Kök 60 min 3/5
    Rödspätta meunière Mitt Kök 45 min 3/5
    Fläsknoisette med bearnaisesås och pommes chateau Mitt Kök 60 min
    Porterstek med kokta grönsaker och potatismos Mitt Kök 60 min 4/5
    Rimmad ångad torsk med skirat smör och riven pepparrot Mitt Kök 30 min 4/5
    Bästa grönsakspajen Lena Söderström 60 min 4/5
    Laxpudding med smak av Medelhavet Lena Söderström 40 min 4/5
    Lättlagad långpannepizza med frukt och gorgonzola Lena Söderström 40 min 4/5
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Kycklingtacos med guajilo chili Mitt Kök 25 min 2/5
    Quesadillas med champinjoner och jalapeños Mitt Kök 30 min 4/5
    Enchiladas med kyckling Mitt Kök 45 min 5/5
    Populära recept
    Lättlagad äppelkaka Lena Söderström 75 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Saffransrulltårta med apelsinchokladfyllning Mitt Kök 30 min 3/5
    Baconstekt fläskfilé – recept Lena Söderström 50 min 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Köttfärssås – bästa receptet Tommy Myllymäki 40 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5