Griljera julskinka

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 304 st har redan röstat

Mitt Kök

Recept: 12401 Följare: 10359

Detta är också gott

Skinka med senapsgriljering Lena Söderström 25 min 3/5

Julskinka med apelsingriljering Mitt Kök 3/5

Vegansk julskinka Mitt Kök 2 tim 4/5

Griljerad julskinka med honung & sesamfrön Lena Söderström 25 min 4/5

Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5

Att griljera julskinka är egentligen ganska enkelt. Här är ett klassiskt recept på griljering som kommer göra succé på julbordet. Senapsgriljering gör snabbt din skinka både saftig och god med hjälp av ingredienser som senap, ströbröd och sirap.

Tips: Sikta över 1-2 msk potatismjöl över skinkan innan du brer på griljeringsblandningen, så hålls den bättre på plats.

Läs också: Godaste och enklaste receptet på Janssons frestelse

Sverige middag julmat fest Jul kött

Ingredienser

1 portion

1 kokt eller ugnsbakad skinka, avsvalnad eller kall, ca 3 kg

Griljeringsblandning

1 äggula
3 msk senap, gärna osötad
1 tsk finriven färsk ingefära
1 msk ljus sirap
1 msk råsocker
1 msk potatismjöl
4-5 msk ströbröd

Till garnering och servering

grönkål
senap

Så här gör du

20 minuter

Sätt ugnen på 200°.
Tag bort ev nät och svål och lägg skinkan på ett ugnssäkert fat.
Blanda äggula, senap, ingefära, sirap, socker och potatismjöl till en jämn smet.
Bred blandningen över skinkan med en bredbladig kniv. Sikta över ströbrödet i ett tunt lager. Sätt in skinkan i nedre delen av ugnen. Griljera tills den fått fin färg, 10-15 minuter. Ställ skinkan kallt att svalna snabbt.
Skär i skivor och garnera med grönkål. Servera med senap.