Presenteras av Mutti

Grekisk ugnstorsk i tomatsås

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 77 st har redan röstat

Foto: Martin Löf

Mitt Kök

Recept: 12850 Följare: 13937

Detta är också gott

Pasta entrecote amanda.m 45 min 5/5

Falafel med gurksås och picklad rödlök Mitt Kök 2 tim

Ärtsoppa med fläsk, morötter och grönkål Mitt Kök 1 tim

Dhal – indisk gryta med gula ärter Mitt Kök 4/5

Pappardelle med tryffelsalami Mitt Kök 3/5

Lapilap lap – En version på Vanuatus nationella maträtt Laplap Elvira Von Straw 30 min 5/5

En vardagsrätt som barn brukar gilla fast det är fisk. Lägg mycket kärlek på den och vad du än gör – bränn inte löken. Passa gärna på och gör en dubbel sats och frys in. Ur boken Morberg lagar vilt (Bonnier fakta). Av Per Morberg.

Detta är ett redaktionellt recept från Mitt kök som Mutti tomatpuré och hela skalade tomater har valt att sponsra.

Grekland middag vardagsmat mutti tomater fetaost oliver torsk

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
800 g hela tomater, på burk
1 tsk honung
1 tsk salt
några kvistar timjan (eller torkad)
chilipeppar efter smak
2 msk olivolja till fräsning

Ugnstorsk

600 g torskfilé
cirka 20 urkärnade kalamataoliver
150 g fetaost
olja till formen
salt och svartpeppar

Tillbehör

bröd, potatismos eller ris

Så här gör du

60 minuter

Tomatsås: Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs alltsammans i olja i en kastrull på mycket svag värme i minst 20 minuter. Det ska inte få färg! Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund. Häll i tomaterna, honung och salt och repa ner timjan. Låt puttra på svag värme i 20 minuter utan lock. Smaka av med lite chili.
Värm ugnen till 200 grader.
Ugnstorsk: Smörj en ugnsform med olja. Skär torskfilén i fyra bitar, lägg dem i formen och salta och peppra. Häll på tomatsåsen, smula i fetaosten och lägg i oliverna. Låt stå i ugnen i 12–15 minuter, tills fetaosten fått färg.
Servera med bröd, potatismos, ris eller annat tillbehör.