Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Hovmästarsås – klassiskt recept

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 151 st har redan röstat
    Hovmästarsås – klassiskt recept
    Wolfgang Kleinschmidt
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Klassisk hovmästarsås Mitt Kök 10 min 4/5
    Gravad lax – enkelt recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Hemgjord grovkornig senap Mitt Kök 15 min 4/5
    Strömming – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Dansk remouladsås – recept Elisabeth Johansson 5 min 4/5
    Klassisk gubbröra – vårt bästa recept Mitt Kök 20 min 4/5

    Hovmästarsås är en söt sås som passar perfekt till gravad lax och som står på julbordet hos många. Ett klassiskt recept på en sås som är enkel att göra. Vill du göra såsen lite mildare kan du tillsätta någon matsked vispgrädde eller créme fraiche. Gravlaxsås innehåller i princip samma ingredienser men här brukar man välja en starkare senap vilket ibland också påverkar färgen och gör den något mörkare än hovmästarsåsen.

    plockmat Jul fisk

    Ingredienser

    6 person(er)
    • 2 msk dill, finhackad
    • 2 msk strösocker
    • 2 msk senap
    • 1 msk dijonsenap
    • 2 msk röd- eller vitvinsvinäger
    • 1,5 dl rapsolja eller solrosolja
    • salt, vitpeppar
    • 1 tsk konjak (kan uteslutas)

    Så här gör du

    1. Mixa dill och socker i matberedaren tills sockret löser sig. Blanda med senapssorterna och vinäger.
    2. Tillsätt oljan droppvis i början och en fin stråle på slutet under fortsatt mixning. Smaksätt med salt, vitpeppar och konjak.
    Du kanske även gillar
    Flygande Jacob – klassiskt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Irish coffee – klassiskt recept Mitt Kök 10 min 3/5
    Bechamelsås – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Populära recept
    Vegansk grönkålspasta Mitt Kök 15 min 3/5
    Rabarber- och jordgubbspaj Mitt Kök 30 min 3/5
    Sparrispaj med marinerade räkor Mitt Kök 40 min 4/5
    Pastagratäng med kyckling, ajvar relish, oliver och fetaost Mitt Kök 35 min 3/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 3/5
    Grekisk ugnstorsk i tomatsås Mitt Kök 60 min 4/5
    Asiatiska fish cakes med thailändskt ris – I köket med Therese Therese Mattisson 30 min 4/5
    Köttfärssoppa – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Rabarberkaka i långpanna Mitt Kök 30 min 4/5
    Coleslaw – enkelt recept Mitt Kök 10 min 3/5