Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gravad lax – enkelt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 223 st har redan röstat
    Gravad lax – enkelt recept
    Foto: Adobe Stock
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Grundrecept på gravad lax Mitt Kök 20 min 5/5
    Laxbakelse – recept Mitt Kök 90 min 4/5
    Laxpudding med pepparrotscrème Mitt Kök 90 min 5/5
    Gravlaxtartar Mitt Kök 25 min
    Flatbread med lax och forellrom Mitt Kök 90 min
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min

    Här är ett enkelt och gott recept på gravad lax. Det här är ett grundrecept med salt, socker och dill som passar utmärkt till påsk, jul eller andra festliga tillfällen.

    En klassisk sås till gravad lax är hovmästarsås. Men prova gärna att smaksätta crème fraiche med löjrom & dill eller senap & honung, chili & lime, saffran & fänkål eller dill & vitlök.
    Har du bråttom och vill att det ska gå snabbt – snabbgrava laxen:

    1. Använd fryst laxfilé, som du låter halvtina. Strö över ett tunt lager salt, socker, peppar och dill precis som när du gravar på vanligt sätt.

    2. Fukta ytan på laxen med lite vatten, så blandningen snabbt börjar vätska sig. Använd till exempel en ren blomspruta.

    3. Låt laxen ligga i rumstemperatur i 15-20 minuter innan den serveras.

    Läs också: Gravad lax – så gör du steg för steg

    Läs också: Hovmästarsås – Sveriges mest populära recept

    lättlagat buffé påsk Jul Påsk fisk lax

    Ingredienser

    12 portioner
    • 1 kg färsk lax av mittbiten med skinn och ben
    • 1/2 dl salt
    • 1 dl strösocker
    • 1 msk grovkrossad vitpeppar
    • 1/2 dl dill

    Så här gör du

    1. Filéa laxen och putsa bort alla ben, men låt skinnet vara kvar. Kontrollera att alla småben är borta genom att dra med ett finger längs fiskköttet.
    2. Blanda salt, socker och peppar. Gnid in blandningen i laxens köttsidor med några droppar vatten på händerna så att blandningen börjar vätska sig.
    3. Strö grovhackad dill över laxen. Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra och tjock del mot tunn del.
    4. Lägg fisken i en plastpåse, knyt ihop och lägg på ett fat i kylen. Låt ligga 2 dygn och vänd på påsen 4-5 gånger under den tiden.
    5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Om det behövs putsa bort blodrännan längst ner mot skinnet.
    6. Skär laxen i tunna skivor.
    Du kanske även gillar
    Mustigt bröd med sesamfrö Mitt Kök 30 min
    Foccacia med fetaost, oliver och rosmarin Mitt Kök 25 min
    Baguetter med vallmofrön Mitt Kök 30 min 1/5
    Kuvertbröd i muffinsplåt Mitt Kök 30 min
    Burrata med grillad persika och pangrattato Mitt Kök
    Ricottapannkakor med granola Mitt Kök 25 min 5/5
    Kladdmuffins TheKid 25 min 4/5
    Quornburgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 3/5
    Torskbiff med vita rotfrukter, citronpicklade grönsaker och kål, skummig dillsås och rostade frön Mitt Kök 50 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 3/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 3/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Populära recept
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 3/5
    Strozzapreti med zucchini- och fetaostsås Mitt Kök 20 min 4/5
    Kryddigt ris med cashewnötter och spenat Mitt Kök 25 min 4/5
    Vegetarisk lasagne med linser – recept Mitt Kök 4/5
    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 4/5
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5