Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gravad lax – enkelt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 247 st har redan röstat
    Gravad lax – enkelt recept
    Foto: Adobe Stock
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Jordgubbsmilkshake Linnéa Ericson 2 min
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 5/5
    Pocherade spenatfyllda rödspättarulader med vitvinssås Mitt Kök 55 min
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Äppelkompott i burk Mitt Kök 40 min
    Svampsallad med rökt sidfläsk och rostade äpplen Mitt Kök 50 min

    Här är ett enkelt och gott recept på gravad lax. Det här är ett grundrecept med salt, socker och dill som passar utmärkt till påsk, jul eller andra festliga tillfällen.

    En klassisk sås till gravad lax är hovmästarsås. Men prova gärna att smaksätta crème fraiche med löjrom & dill eller senap & honung, chili & lime, saffran & fänkål eller dill & vitlök.
    Har du bråttom och vill att det ska gå snabbt – snabbgrava laxen:

    1. Använd fryst laxfilé, som du låter halvtina. Strö över ett tunt lager salt, socker, peppar och dill precis som när du gravar på vanligt sätt.

    2. Fukta ytan på laxen med lite vatten, så blandningen snabbt börjar vätska sig. Använd till exempel en ren blomspruta.

    3. Låt laxen ligga i rumstemperatur i 15-20 minuter innan den serveras.

    Läs också: Gravad lax – så gör du steg för steg

    Läs också: Hovmästarsås – Sveriges mest populära recept

    lättlagat buffé påsk Jul Påsk fisk lax

    Ingredienser

    12 portioner
    • 1 kg färsk lax av mittbiten med skinn och ben
    • 1/2 dl salt
    • 1 dl strösocker
    • 1 msk grovkrossad vitpeppar
    • 1/2 dl dill

    Så här gör du

    1. Filéa laxen och putsa bort alla ben, men låt skinnet vara kvar. Kontrollera att alla småben är borta genom att dra med ett finger längs fiskköttet.
    2. Blanda salt, socker och peppar. Gnid in blandningen i laxens köttsidor med några droppar vatten på händerna så att blandningen börjar vätska sig.
    3. Strö grovhackad dill över laxen. Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra och tjock del mot tunn del.
    4. Lägg fisken i en plastpåse, knyt ihop och lägg på ett fat i kylen. Låt ligga 2 dygn och vänd på påsen 4-5 gånger under den tiden.
    5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Om det behövs putsa bort blodrännan längst ner mot skinnet.
    6. Skär laxen i tunna skivor.
    Du kanske även gillar
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 5/5
    Apfelstrudel med vaniljsås och grädde Mitt Kök 55 min
    Örtgratinerad lax med bulgursallad Mitt Kök 50 min 5/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Cheesecake chokladbars Magica 60 min 4/5
    Blåbärssmoothie med extra protein Mitt Kök 10 min 4/5
    Lättlagad pasta med kyckling och syrad grädde Mitt Kök 35 min 4/5
    Kyckling med krämig bönotto Mitt Kök 30 min 3/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Ölkokta musslor med friterad potatis och vitlöksmajonnäs Mitt Kök 90 min 4/5
    Populära recept
    Gyros i pitabröd med tzatziki Mitt Kök 60 min 4/5
    Lemon Drizzle Cake med kardemumma, kokos och Cream Cheese Frosting CarpeDomani 1 min 3/5
    Budapestrulle med röda vinbär Mitt Kök 60 min 4/5
    Pastagratäng med spenat Lena Söderström 55 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 4/5
    Rabarberkaka i långpanna Mitt Kök 30 min 4/5
    Laxpanna med kantareller, enbär och lingon Mitt Kök 20 min 4/5
    Potatissallad med örtdressing Mitt Kök 25 min 4/5