Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gravad lax – enkelt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 193 st har redan röstat
    Gravad lax – enkelt recept
    Foto: Fotolia
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Ostgratinerad löksoppa – recept Mitt Kök 35 min
    Friterade räkor med sötsur sås Mitt Kök 55 min 4/5
    Glace au four – recept på klassisk efterrätt Mitt Kök 25 min
    After eight-päron Mitt Kök 20 min 4/5
    Biff med bambuskott Mitt Kök 30 min
    Pepparkaksbiskvier Mitt Kök 40 min

    Här är ett enkelt och gott recept på gravad lax. Det här är ett grundrecept med salt, socker och dill som passar utmärkt till påsk, jul eller andra festliga tillfällen.

    En klassisk sås till gravad lax är hovmästarsås. Men prova gärna att smaksätta crème fraiche med löjrom & dill eller senap & honung, chili & lime, saffran & fänkål eller dill & vitlök.
    Har du bråttom och vill att det ska gå snabbt – snabbgrava laxen:

    1. Använd fryst laxfilé, som du låter halvtina. Strö över ett tunt lager salt, socker, peppar och dill precis som när du gravar på vanligt sätt.

    2. Fukta ytan på laxen med lite vatten, så blandningen snabbt börjar vätska sig. Använd till exempel en ren blomspruta.

    3. Låt laxen ligga i rumstemperatur i 15-20 minuter innan den serveras.

    Läs också: Gravad lax – så gör du steg för steg

    Läs också: Hovmästarsås – Sveriges mest populära recept

    lättlagat buffé påsk Jul Påsk fisk lax

    Ingredienser

    12 portioner
    • 1 kg färsk lax av mittbiten med skinn och ben
    • 1/2 dl salt
    • 1 dl strösocker
    • 1 msk grovkrossad vitpeppar
    • 1/2 dl dill

    Så här gör du

    1. Filéa laxen och putsa bort alla ben, men låt skinnet vara kvar. Kontrollera att alla småben är borta genom att dra med ett finger längs fiskköttet.
    2. Blanda salt, socker och peppar. Gnid in blandningen i laxens köttsidor med några droppar vatten på händerna så att blandningen börjar vätska sig.
    3. Strö grovhackad dill över laxen. Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra och tjock del mot tunn del.
    4. Lägg fisken i en plastpåse, knyt ihop och lägg på ett fat i kylen. Låt ligga 2 dygn och vänd på påsen 4-5 gånger under den tiden.
    5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Om det behövs putsa bort blodrännan längst ner mot skinnet.
    6. Skär laxen i tunna skivor.
    Du kanske även gillar
    Kycklingbolognese – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Äppelpaj med knäckig smuldeg CarpeDomani 60 min 4/5
    Glassbakelser med tigernöt och hallon Mitt Kök 35 min
    Potatisgratäng med rödbetor och citronkrisp Mitt Kök 40 min 4/5
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Pastagratäng – recept på lättlagad gratäng Mitt Kök 25 min 3/5
    Kycklinggratäng – recept med gnocchi Mitt Kök 30 min 4/5
    Laxgratäng med dillduchesse Mitt Kök 55 min 5/5
    Päronsallad med fänkål och bacon Mitt Kök 30 min 3/5
    Potatissallad med krämig majonnässås Mitt Kök 35 min 4/5
    Västerbottensostpaj med kantareller Mitt Kök 40 min 3/5
    Squashpaj – enkelt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Grönsaksbiffar med halloumi – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Köttfärssoppa – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Kycklinggryta med svamp, bacon och fetaost Monika Ahlberg 40 min 4/5
    Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Fin äppelkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5