Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gravad lax – enkelt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 190 st har redan röstat
    Gravad lax – enkelt recept
    Foto: Fotolia
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Gravad regnbåge Lena Söderström 20 min 4/5
    Gravad lax med pepparrotsmajonnäs Mitt Kök 3/5
    Mjukbrödspizza med pepparrotskräm & gravad lax Lena Söderström 15 min 3/5
    Grillad, gravad lax med äpple och vinägrett Monika Ahlberg
    Gravad lax Joel Linderoth 3/5
    Gravad lax med ägg och fänkål
 Mitt Kök

    Här är ett enkelt och gott recept på gravad lax. Det här är ett grundrecept med salt, socker och dill som passar utmärkt till påsk, jul eller andra festliga tillfällen.

    En klassisk sås till gravad lax är hovmästarsås. Men prova gärna att smaksätta crème fraiche med löjrom & dill eller senap & honung, chili & lime, saffran & fänkål eller dill & vitlök.
    Har du bråttom och vill att det ska gå snabbt – snabbgrava laxen:

    1. Använd fryst laxfilé, som du låter halvtina. Strö över ett tunt lager salt, socker, peppar och dill precis som när du gravar på vanligt sätt.

    2. Fukta ytan på laxen med lite vatten, så blandningen snabbt börjar vätska sig. Använd till exempel en ren blomspruta.

    3. Låt laxen ligga i rumstemperatur i 15-20 minuter innan den serveras.

    Läs också: Gravad lax – så gör du steg för steg

    Läs också: Hovmästarsås – Sveriges mest populära recept

    lättlagat buffé påsk Jul Påsk fisk lax

    Ingredienser

    12 portioner
    • 1 kg färsk lax av mittbiten med skinn och ben
    • 1/2 dl salt
    • 1 dl strösocker
    • 1 msk grovkrossad vitpeppar
    • 1/2 dl dill

    Så här gör du

    1. Filéa laxen och putsa bort alla ben, men låt skinnet vara kvar. Kontrollera att alla småben är borta genom att dra med ett finger längs fiskköttet.
    2. Blanda salt, socker och peppar. Gnid in blandningen i laxens köttsidor med några droppar vatten på händerna så att blandningen börjar vätska sig.
    3. Strö grovhackad dill över laxen. Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra och tjock del mot tunn del.
    4. Lägg fisken i en plastpåse, knyt ihop och lägg på ett fat i kylen. Låt ligga 2 dygn och vänd på påsen 4-5 gånger under den tiden.
    5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Om det behövs putsa bort blodrännan längst ner mot skinnet.
    6. Skär laxen i tunna skivor.
    Du kanske även gillar
    Gravad 
­enbärslax
 med pepparrotssås Mitt Kök
    Gravad lax med apelsinsallad
 Mitt Kök 4/5
    Minipajer med fetaost och gravad lax Mitt Kök 40 min 4/5
    Gravad lax med fänkål Mitt Kök 4/5
    Halstrad apelsingravad lax Mitt Kök 2 tim 3/5
    Blinier med gravad lax Mitt Kök 20 min 4/5
    Gravad lax med sojamajonnäs, gurka, chili och mango
 Mitt Kök
    Fläder- och dillgravad lax Mitt Kök 5/5
    Sparrisrösti med gravad lax Mitt Kök 4/5
    Våfflor med dill och lax Mitt Kök
    Koriandergravad lax Mitt Kök
    Squashsoppa med gravad lax Mitt Kök
    Populära recept
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Rabarber- och jordgubbspaj Mitt Kök 30 min 3/5
    Fransk potatissallad – recept Lena Söderström 20 min 3/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 3/5
    Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5
    Torskrygg i ugn Mitt Kök 30 min 3/5
    Asiatiska fish cakes med thailändskt ris – I köket med Therese Therese Mattisson 30 min 4/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakad fylld lax med färskostkräm Mitt Kök 30 min 4/5
    Rabarberkaka i långpanna Mitt Kök 30 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5