Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gravad lax – enkelt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 263 st har redan röstat
    Gravad lax – enkelt recept
    Foto: Adobe Stock
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Lyxiga chokladfigurer Mitt Kök 30 min 5/5
    Ekollon i marsipan och choklad Mitt Kök 30 min
    Chokladbräck med lakrits och chili Mitt Kök 25 min 5/5
    Chokladsalami Mitt Kök 35 min
    Ingefärs- och apelsintryffel Mitt Kök 30 min 4/5
    Toppensmarrig hummus i sydcypriotisk stil sambal_lena 30 min 5/5

    Här är ett enkelt och gott recept på gravad lax. Det här är ett grundrecept med salt, socker och dill som passar utmärkt till påsk, jul eller andra festliga tillfällen.

    En klassisk sås till gravad lax är hovmästarsås. Men prova gärna att smaksätta crème fraiche med löjrom & dill eller senap & honung, chili & lime, saffran & fänkål eller dill & vitlök.
    Har du bråttom och vill att det ska gå snabbt – snabbgrava laxen:

    1. Använd fryst laxfilé, som du låter halvtina. Strö över ett tunt lager salt, socker, peppar och dill precis som när du gravar på vanligt sätt.

    2. Fukta ytan på laxen med lite vatten, så blandningen snabbt börjar vätska sig. Använd till exempel en ren blomspruta.

    3. Låt laxen ligga i rumstemperatur i 15-20 minuter innan den serveras.

    Läs också: Gravad lax – så gör du steg för steg

    Läs också: Hovmästarsås – Sveriges mest populära recept

    lättlagat buffé påsk Jul Påsk fisk lax

    Ingredienser

    12 portioner
    • 1 kg färsk lax av mittbiten med skinn och ben
    • 1/2 dl salt
    • 1 dl strösocker
    • 1 msk grovkrossad vitpeppar
    • 1/2 dl dill

    Så här gör du

    1. Filéa laxen och putsa bort alla ben, men låt skinnet vara kvar. Kontrollera att alla småben är borta genom att dra med ett finger längs fiskköttet.
    2. Blanda salt, socker och peppar. Gnid in blandningen i laxens köttsidor med några droppar vatten på händerna så att blandningen börjar vätska sig.
    3. Strö grovhackad dill över laxen. Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra och tjock del mot tunn del.
    4. Lägg fisken i en plastpåse, knyt ihop och lägg på ett fat i kylen. Låt ligga 2 dygn och vänd på påsen 4-5 gånger under den tiden.
    5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Om det behövs putsa bort blodrännan längst ner mot skinnet.
    6. Skär laxen i tunna skivor.
    Du kanske även gillar
    Pasta ripiena al forno Lena Söderström 40 min 5/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Rigatoni Bolognese Lena Söderström 110 min 5/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 5/5
    Linguini gamberi con salsa pomodoro Lena Söderström 40 min 5/5
    Janssons frestelse i portionsform Lena Söderström 35 min 5/5
    Kryddpeppriga köttbullar Lena Söderström 30 min 5/5
    Julsallad med citrusdressing Lena Söderström 20 min 5/5
    Ostpaj med gravlaxtopping Lena Söderström 105 min
    Rårörda lingon Lena Söderström 30 min
    Julskinka griljerad med senap, kardemumma och ströbröd Lena Söderström 30 min
    Krämig hjortronsill Lena Söderström 15 min 4/5
    Populära recept
    Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5
    Pocherade spenatfyllda rödspättarulader med vitvinssås Mitt Kök 55 min 4/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5