Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gratäng med rostad spetskål

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 39 st har redan röstat
    Gratäng med rostad spetskål
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Fusilli med kantareller, sidfläsk och rosmarin Daniel Nilsson 30 min 2/5
    Fusilli med kantareller, sidfläsk och rosmarin Daniel Nilsson 30 min 4/5
    Crêpes med färsfyllning Mitt Kök 55 min 3/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 3/5
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 4/5

    Recept på spetskålsgratäng. Finns det något godare än rostad spetskålsgratäng i gräddig sås? Passar fint att servera med rödbetsgratäng eller som tillbehör till pannbiffar, köttbullar, järpar eller andra färs- eller kötträtter.

    Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    middag vegetariskt gratäng grädde kål parmesan

    Ingredienser

    4 portioner
    • ca 1 kg spetskål
    • 2 msk olivolja
    • flingsalt

    Gratängsås

    • 3 msk smör
    • 1 msk vetemjöl
    • 3 dl grädde
    • 1 dl grönsaksbuljong
    • 3 msk vitt vin, torrt
    • salt, peppar
    • 2 dl färskriven parmesan

    Till garnering

    • timjanblad

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Ansa och skiva kålen. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
    3. Ringla över oljan. Salta och sätt i mitten av ugnen 20-30 minuter eller tills kålen blivit mjuk.
    4. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Rör i mjölet med visp och fräs under omrörning ca 1/2 minut. Vispa i grädden och buljongen i omgångar och sjud ca 3 minuter. Blanda i vinet och sjud ½ minut. Salta och peppra. Blanda i osten.
    5. Varva kål och sås i en gratängform.
    6. Sänk ugnstemperaturen till 175 grader.
    7. Sätt gratängen i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Garnera med timjanblad.
    Du kanske även gillar
    Pocherade spenatfyllda rödspättarulader med vitvinssås Mitt Kök 55 min 4/5
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Svampsallad med rökt sidfläsk och rostade äpplen Mitt Kök 50 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Örtgratinerad lax med bulgursallad Mitt Kök 50 min 5/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kyckling med krämig bönotto Mitt Kök 30 min 3/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Ölkokta musslor med friterad potatis och vitlöksmajonnäs Mitt Kök 90 min 4/5
    Ugnsbakad kolja med mandeltäcke och risotto Mitt Kök 50 min 5/5
    Populära recept
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Auberginegratäng med mozzarella och tomater Lena Söderström 110 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Västerbottenpaj – recept Mitt Kök 45 min 4/5