Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen

    Gorgonzolaspäckad fläskfilé

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 247 st har redan röstat
    Gorgonzolaspäckad fläskfilé
    Wolfgang Kleinschmidt
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Solgul fisksoppa med torsk och lax Mitt Kök 4/5
    Dubbellagat fläsk Lulu Jia 45 min 3/5
    Falafelwrap med örtsås och picklad lök Mitt Kök 4/5
    Familjens grillmarinad Felicia Fernandez Lauri 10 min 4/5
    Kyckling och paprikagryta Felicia Fernandez Lauri 40 min 4/5
    Köttfärsgratäng Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5

    Vid festliga tillfällen är det lyxigt och gott att bjuda på en helstekt, fylld filé på rotsaksbädd.

    middag fest rotfrukter fläskfile

    Ingredienser

    4 portioner
    • 700 g fläskfilé
    • salt och peppar
    • 2 msk smör
    • 1 dl gorgonzola
    • 1/2 dl soltorkade marinerade cocktailtomater

    Rotsaksbädd

    • 700 g rotfrukter
    • 3 medelstora potatisar
    • 3 msk olivolja
    • 2 rosmarinkvistar, plockade blad
    • 1 tsk flingsalt

    Till garnering

    • 1 rosmarinkvist, plockade blad

    Så här gör du

    1. Salta och peppra köttet. Bryn det hastigt så att det får vacker stekyta runtom, cirka 3 minuter. Ta upp köttet och låt det svalna.
    2. Snitta filén längs med, men inte helt igenom. Fyll snittet med osten och tomaterna och fäst med tandpetare och stektråd.
    3. Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skiva rotsakerna. Blanda det skivade med olja och rosmarinblad på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med flingsalt.
    4. Lägg filén bredvid rotsakerna och sätt plåten i mitten av ugnen 15-20 minuter eller tills köttet är klart. Det ska ha 70 grader innertemperatur, använd köttermometer.
    5. Ta ut och låt köttet vila under en bit aluminiumfolie. Öka ugnsvärmen till 225 grader. Medan köttet vilar, rosta rotfrukterna ytterligare cirka 10 minuter.
    6. Servera köttet på den varma rotsaksbädden.
    7. Toppa med färska rosmarinblad.
    Du kanske även gillar
    Grillad lårfilé & surkålsslaw Mitt Kök 30 min 4/5
    Asiatiskt kycklingspett Mitt Kök 30 min 4/5
    Di San Xian: en wok med potatis, aubergine, och paprika Lulu Jia 30 min 4/5
    Cowboysoppa Felicia Fernandez Lauri 50 min 4/5
    Mammas krämiga potatissallad Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5
    Shanghai sötsura revbensspjäll Lulu Jia 60 min 3/5
    Pizzabröd med tomatkräm Mitt Kök 1 tim 3/5
    Sommarkyckling med nektariner Mitt Kök 1 tim 3/5
    Parmesandipp med krasse Mitt Kök 25 min 4/5
    Grön vårsallad med fröcrunch Mitt Kök 40 min 4/5
    Korvfat med crudités på fänkål och hasselbackspotatis Mitt Kök 4/5
    Brässerad Fläsksida Lulu Jia 2 min 4/5
    Populära recept
    Kall dillsås till panerad fisk Felicia Fernandez Lauri 15 min 3/5
    Kyckling och paprikagryta Felicia Fernandez Lauri 40 min 4/5
    Kladdkakemuffins med kaffefrosting Mitt Kök 4/5
    Smördegsflan med getostkräm och tomatsalsa Lena Söderström 40 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Laxlasagne med spenat och ostsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Färskpotatissallad med varmrökt lax och sparris Mitt Kök 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Ryttarkaka Mitt Kök 25 min 4/5
    Smörgåstårta med räkor – recept Mitt Kök 45 min 4/5