Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Goda linsgrytan

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 10 st har redan röstat

En mättande och riktigt god gryta med röda linser, tomater, lök och potatis. Garnera med lite färska spenatblad och servera med en aioli smaksatt med färsk spenat.

Ingredienser

4 portioner

Linsgryta:

  • 4 dl röda linser
  • 1 gul lök
  • 4 tomater
  • 4 kokta potatisar
  • 2 vitlöksklyftor
  • smör eller olja till stekning
  • 1 krm kajennpeppar
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • salt

Spenataioli:

  • 40 g spenat
  • 2 vitlöksklyftor, skalade
  • 2 dl majonnäs
  • salt
  • svartpeppar, malen

Till garnering:

  • spenat

Så här gör du

  1. Linsgryta: Koka linserna enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Skala och hacka löken.
  3. Skär tomaterna i tärningar.
  4. Tärna den kokta potatisen och skala och hacka vitlöken.
  5. Fräs löken i smör eller olja, lägg i tomaterna, potatisen och vitlöken. Tillsätt kajennpeppar.
  6. Häll i grönsaksbuljongen, koka upp. Låt grytan sjuda i ett par minuter. Tillsätt linserna, koka upp och smaka av med salt.
  7. Spenataioli: Mixa spenaten och vitlöksklyftorna. Tillsätt majonnäsen, mixa och smaka av med salt och peppar.
  8. Servering: Lägg upp grytan och servera med spenataiolin och lite färska spenatblad.