Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Gazpacho med smak av paprika

Betyg: 1/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

6 förrätt
  • 500 g plommontomater
  • 0,5 st gurka, skalad och grovhackad
  • 1 st schalottenlök
  • 1 st kinesisk vitlök, hackad
  • 3 st rostade paprikor
  • 2 msk sherryvinäger
  • 0,5 dl olivolja
  • 20 grönsaksbuljong
  • 1 msk paprikakrydda
  • 1 nypa kajennpeppar
  • 4-6 st tabasco, droppar
  • 6 st worcestershiresås, droppar
  • salt

Topping:

  • 1 st tomat
  • gurka, 5 centimeter
  • 100 g skalade räkor
  • 150 g kräftstjärtar
  • 1 msk färsk timjan

Så här gör du

  1. Mixa grönsakerna. Tillsätt sedan vinäger, olivolja och grönsaksbuljong.
  2. Tillsätt kryddor, tabasco och worcestersås. Smaka av med salt.
  3. Finhacka tomaten och gurkan till toppingen. Häll upp soppan i glas och garnera med räkor och kräftstjärtar. 3. Toppa soppan med grönsakerna och färsk timjan.