Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Frittata med chèvre och
 pinjenötter

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portion

  • 8 ägg

  • 1 dl grädde

  • 3-4 msk kokosolja

  • 2 dl chèvre i bitar

  • en stor zucchini, tärnad

  • 1 lök, hackad

  • 1-2 hackade vitlöksklyftor

  • 2-3 nävar färsk bladspenat

  • 1 dl grovriven ost

  • 1 dl pinjenötter

  • salt och peppar

  • olivolja


Så här gör du

  1. Vispa ihop ägg och grädde med salt och peppar.
  2. 
Fräs lök, vitlök och zucchini i en stekpanna i kokosoljan. Häll över äggsmeten, spenat och chrevre. Strö på pinjenötter.

  3. Rör runt äggsmeten försiktigt med en trägaffel. Låt frittatan stanna över svag värme.

  4. Strö över osten och låt den få färg i ugnen, 225 grader i 5-6 minuter.

  5. Servera frittatan ljummen eller kall.