Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Frasvåfflor med västerbottenvisp, parmaskinka och basilikaolja



Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Toppa frasvåfflorna med en ljuvlig basilikaolja.

Ingredienser

10-12 våfflor


  • 50 gram smör

  • 4 dl vetemjöl

  • 2 ,5 dl kallt vatten

  • 2 krm salt

  • 4 dl vispgrädde



Västerbottenvisp:


  • 1 dl riven Västerbottenost
  • 
1 dl creme fraiche

  • 1 msk majonnäs
  • 
salt

  • nymalen svartpeppar



Basilikaolja:


  • 1 dl olivolja
  • 
1 kruka basilika

  • salt

  • nymalen svartpeppar



Till servering:


  • 250 g parmaskinka



Så här gör du

  1. Smält smöret och låt det svalna. Blanda ihop ingredienserna till Västerbottenvisp. Mixa samman ingredienserna till basilikaoljan. 

  2. Rör samman mjöl, vatten och salt till en jämn smet. Vispa grädden tjock och rör ner den tillsammans med smöret i smeten, som ska få en tjock konsistens. 

  3. Värm våffeljärnet, pensla det med lite smält smör och grädda sedan våfflorna tills de är gyllene.

  4. Servera våfflorna varma tillsammans med västerbottenvispen, parmaskinkan och basilikaoljan.