Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fransk Löksoppa

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 6 st gul lök
  • 2-3 st vitlöksklyfor
  • 1 st purjolök
  • 3 st grönsaks buljong tärning
  • 1 msk olivolja
  • 1 vatten
  • 4 dl riven ost
  • 4 dagsgammalt bröd

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala, halvera och skiva löken. Tvätta purjolöken och skiva. Skala vitlöken, krossa med din kniv och skär i skivor.
  3. Stek försiktigt lök, purjolök och vitlök i olivolja tills de är blanka och har mjuknat. Tillsätt grönsaksbuljongtärningar, salt, peppar och häll över vattnet. Koka upp och låt sjuda i några minuter.
  4. Rosta brödet och skär i krutonger.
  5. Häll soppan i 4 ugnssäkra skålar, toppa med bröd och sedan den rivna osten. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter eller tills osten har fin färg.
  6. Servera genast. Men var försiktig, det är väldigt varmt!