Flygande Jacob – klassiskt recept
Foto: Ove Lindfors
Allt-i-ett-rätten Flygande Jacob är enkel att göra och en riktig klassiker med smak av sött från banan och chilisåsen och salt från jordnötterna. Perfekt att göra om man har många hungriga gäster.
Receptet publicerades första gången 1976 av en man som jobbade inom flygfrakt, Ove Jacobsson. För att förenkla receptet ytterligare kan du använda färdig- grillad kyckling i stället.
Det går även fint att använda kycklinglår och byta ut vispgrädden mot matlagningsgrädde.
Ingredienser
4 portioner
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 msk smör (till stekning)
- 140 g bacon (1 pkt)
- 1 stor banan
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl chilisås
- 1 dl salta jordnötter
- salt och nymald peppar
- 4 dl vatten
- 2 dl ris
- 1/2 tsk salt
Så här gör du
- Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset enligt anvisning.
- Putsa kycklingfiléerna. Bryn dem på båda sidor i smör. Krydda med salt och peppar. Skär i tjocka skivor och lägg över i en ugnsfast form.
- Strimla och knaperstek baconen. Låt rinna av på hushållspapper. Strö baconen över kycklingen. Skiva bananen och lägg ovanpå.
- Blanda grädde och chilisås. Krydda med salt och peppar. Häll gräddblandningen i formen.
- Gratinera i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Ta ut och strö över jordnötter.
- Servera med ris.
2 kommentarer om "Flygande Jacob – klassiskt recept"
Du kanske även gillar
Populära recept
lionheart
Sömsta receptet på länge!
Mitt Kök
Vad tråkigt att du tycker det, hoppas du hittar något annat recept som passar bättre. Hälsningar redaktionen på Mitt kök.