Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fluffigt potatismos med timjan

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 17 st har redan röstat

Ingredienser

4 personer
  • 1 kg potatis, mjölig sort
  • 2 tsk salt
  • vatten
  • 1 dl mjölk
  • 30 g smör
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 nypa riven muskot
  • färsk timjan, repad

Så här gör du

  1. Skala potatisarna, täck dem med vatten i en gryta eller stor kastrull och koka upp. Sänk värmen och låt potatisen sjuda tills den är riktigt mjuk, prova med sticka.
  2. Häll av vattnet, men spara det vid sidan om till redningen.
  3. Stöt potatisen med en potatisstöt. Koka upp mjölken och späd moset med den och smöret. Fortsätt att bearbeta moset med stöten.
  4. Späd sedan moset ytterligare med kokvattnet medan du vispar upp fluffet med en ballongvisp. Använd inte stavmixer, då blir moset klibbigt.
  5. Smaka av med salt, vitpeppar, en nypa muskot och strö över färskrepad timjan före servering.