Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fläskfilégryta med grönpeppar

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 314 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 500-600 g fläskfilé
  • 4 msk smör
  • flingsalt
  • nymald peppar
  • 2 röda äpplen
  • 1 purjolök
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk kalvfond
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 1/2 msk grönpeppar i lag
  • 1 msk konjak
  • 1 1/2 dl cornichoner (små inlagda gurkor)
  • hackad persilja

Så här gör du

  1. Putsa köttet och skär det i skivor. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  2. Skölj äpplena och skär i klyftor. Stek dem i smör i en stekpanna och ställ åt sidan.
  3. Skölj och strimla purjolöken. Fräs i smör i en traktörpanna. Tillsätt crème fraiche, fond, vatten, soja, senap, grönpeppar och konjak. Låt koka ihop ett par minuter.
  4. Blanda ner köttet och koka under lock cirka 5 minuter. Vänd ner cornichoner och äpplen. Smaka av med salt och strö över persilja.
2 kommentarer om "Fläskfilégryta med grönpeppar"
  • Kimme
    Kimme

    Absolut fantastisk! Smakerna i denna ratt ar underbart goda. Kommer att laga denna ratt manga ganger. Perfekt bjudratt!

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Kimme

      Hej Kimme! Åh vad roligt att du gillar rätten, den är en av våra favoriter! Hälsningar Mitt kök-redaktionen