Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fikonrulle

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

25 stycken
  • 150 g fikon, torkade
  • 1,5 dl vatten
  • 2,5 dl kokos, riven
  • 1 msk rom
  • 250 g mandelmassa
  • 250 g mandelmassa

Garnering:

  • 100 g mörk choklad
  • 1 msk smör

Så här gör du

  1. Hacka fikonen grovt och låt dem sjuda i vattnet 3–5 minuter.
  2. Rosta kokos gyllene på en plåt i ugn, 200 grader, i 3–5 minuter.
  3. Mixa fikonkoket till en slät massa. Blanda i rostad kokos och rom.
  4. Kavla mandelmassan till en rektangel cirka 25 centimeter lång och bred ut fikonmassan. Rulla till en rulle.
  5. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron och rör ner smöret. Bred den smälta chokladen över rullen. Förvaras svalt.