Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Fikon- och apelsinpaj med pinjenötter

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Fikon- och apelsinpaj med pinjenötter
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Butternutpumpa-paj Mitt Kök 105 min 3/5
    Pumpa & brie-crostini med muscovadonötter Mitt Kök 30 min
    Pumpabruléer Mitt Kök 25 min
    Kladdkaka De Luxe CarpeDomani 40 min 4/5
    Mojitokakor – drömmar med mynta och lime Mitt Kök 30 min 4/5
    Blåbärscupcake med limefrosting Mitt Kök 40 min 5/5

    Paj med mustiga smaker och solmogna fikon. Fri från både gluten och socker. Servera med lättvispad grädde eller sockerfri glass.

    fika baka glutenfritt paj sockerfritt apelsiner

    Ingredienser

    10 portioner

    Pajbotten

    • 3 ½ dl mandelmjöl
    • 1 msk fiberhusk
    • 2 msk sötströ eller lättströ
    • 1 krm salt
    • 50 g smör
    • 1 ägg
    • 2 msk bovetemjöl

    Fyllning

    • 100 g smör
    • 1 ½ dl gräddfil
    • 3 ½ dl mandelmjöl
    • 1 ½ dl bovetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 2 ägg
    • 2 dl sötströ eller lättströ
    • 1 apelsin, finrivet skal och saften
    • 5 fikon
    • 50 g pinjenötter

    Tillbehör

    • 3 dl vispgrädde eller 1 l vaniljglass, sockerfri

    Så här gör du

    1. Pajbotten: sätt ugnen på 175 grader.
    2. Blanda ihop alla ingredienser med en elvisp. Fodra en avlång pajform eller en rund, cirka 22 centimeter i diameter, med pajdegen.
    3. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
    4. Fyllning: smält smöret och blanda med gräddfilen.
    5. Blanda mandelmjöl, bovetemjöl och bakpulver.
    6. Vispa upp ägget och sötströt till en fluffig smet, tillsätt apelsinsaften och apelsinskalet.
    7. Vänd ner de torra ingredienserna och smörblandningen växelvis i äggsmeten. Häll upp smeten i pajbotten.
    8. Klipp bort den hårda kvisten på fikonen, skär dem i klyftor och lägg i mönster på smeten.
    9. Strö över pinjenötterna och grädda på nedersta falsen i ugnen i cirka 45 minuter.
    10. Servering: servera pajen med lättvispad grädde eller sockerfri vaniljglass.
    Du kanske även gillar
    Scones med jordgubbsmarmelad och vispad crème fraiche Mitt Kök 60 min 4/5
    Brioche med pepparrotsost och rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Tigerkaka med Marianne Mitt Kök 30 min 4/5
    Cupcakes med polkagodis Mitt Kök 40 min 5/5
    Banoffeepaj med Dajm – recept Mitt Kök 40 min 3/5
    Dumlegrottor Mitt Kök 25 min 4/5
    Kokosbollar – Chokladbollar utan nötter – Raw Chufabollar DoriMax 15 min 4/5
    Glutenfria kardemummabullar med vaniljkräm Mitt Kök 45 min 3/5
    Choklad cupcakes med vaniljfrosting💗 Emmy och Frida 30 min 2/5
    Kärleksmumskakor Mitt Kök 50 min 4/5
    Mjuk muscovadokaka Mitt Kök 25 min 4/5
    Katalaner med jordgubbsfyllning Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Ostgratinerad löksoppa – recept Mitt Kök 35 min 3/5
    Biff med bambuskott Mitt Kök 30 min 4/5
    Äppelpaj med knäckig smuldeg CarpeDomani 60 min 4/5
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5