Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Fikon- och apelsinpaj med pinjenötter

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Fikon- och apelsinpaj med pinjenötter
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Lemon Drizzle Cake med kardemumma, kokos och Cream Cheese Frosting CarpeDomani 1 min 5/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min 4/5
    Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 4/5

    Paj med mustiga smaker och solmogna fikon. Fri från både gluten och socker. Servera med lättvispad grädde eller sockerfri glass.

    fika baka glutenfritt paj sockerfritt apelsiner

    Ingredienser

    10 portioner

    Pajbotten

    • 3 ½ dl mandelmjöl
    • 1 msk fiberhusk
    • 2 msk sötströ eller lättströ
    • 1 krm salt
    • 50 g smör
    • 1 ägg
    • 2 msk bovetemjöl

    Fyllning

    • 100 g smör
    • 1 ½ dl gräddfil
    • 3 ½ dl mandelmjöl
    • 1 ½ dl bovetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 2 ägg
    • 2 dl sötströ eller lättströ
    • 1 apelsin, finrivet skal och saften
    • 5 fikon
    • 50 g pinjenötter

    Tillbehör

    • 3 dl vispgrädde eller 1 l vaniljglass, sockerfri

    Så här gör du

    1. Pajbotten: sätt ugnen på 175 grader.
    2. Blanda ihop alla ingredienser med en elvisp. Fodra en avlång pajform eller en rund, cirka 22 centimeter i diameter, med pajdegen.
    3. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
    4. Fyllning: smält smöret och blanda med gräddfilen.
    5. Blanda mandelmjöl, bovetemjöl och bakpulver.
    6. Vispa upp ägget och sötströt till en fluffig smet, tillsätt apelsinsaften och apelsinskalet.
    7. Vänd ner de torra ingredienserna och smörblandningen växelvis i äggsmeten. Häll upp smeten i pajbotten.
    8. Klipp bort den hårda kvisten på fikonen, skär dem i klyftor och lägg i mönster på smeten.
    9. Strö över pinjenötterna och grädda på nedersta falsen i ugnen i cirka 45 minuter.
    10. Servering: servera pajen med lättvispad grädde eller sockerfri vaniljglass.
    Du kanske även gillar
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5
    Passionsbakelser – enkelt recept Lena Söderström 25 min 5/5
    Parmesanscones med äggsallad Lena Söderström 50 min 4/5
    Passionscheesecake med marängskum och bär Lena Söderström 20 min 4/5
    Kladdkakemuffins med cream cheesefrosting Lena Söderström 35 min 4/5
    Lyxiga chokladbollar – recept Lena Söderström 15 min 4/5
    Glutenfri alla hjärtans dag-tårta NattisMat 60 min 5/5
    Semlor i långpanna – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Klassisk semla med egen mandelmassa Mitt Kök 90 min 3/5
    Mandelkaka med smörkräm och daim NattisMat 30 min 4/5
    Populära recept
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Pastagratäng med spenat Lena Söderström 55 min 4/5
    Köttfärsgratäng med jalapeñosalsa Lena Söderström 60 min 4/5
    Pavlova med vit chokladkräm och bär Mitt Kök 90 min 4/5
    Sannaosa BarJackie 10 min 5/5
    Kladdmuffins TheKid 25 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Laxpudding med skirat smör – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Klassisk morotskaka – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5