Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fetaostmuffins


Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 12 st har redan röstat

Ingredienser

8 muffins

  • 150 g fetaost

  • 8 tunna skivor salami

  • 1/2 babyspenat, cirka 30 g

  • 1 dl soltokade marinerade cocktailtomater


Smet:


  • 4 1/2 dl vetemjöl

  • 1 tsk salt

  • 2 tsk bakpulver

  • 3 ägg

  • 3 msk olivolja

  • 2 dl turkisk yoghurt


Så här gör du

  1. Tärna osten. Dela salamin i mindre bitar.

  2. ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, salt och bakpulver.

  3. Vispa ihop ägg, olja och ­yoghurt i en stor bunke. Vänd ner mjölblandningen och arbeta ihop till en tjock smet. Blanda i spenat, tomater och oliver. Vänd ner osten och salamin.

  4. Fördela smeten i dubbla ­muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 20 minuter.