Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Färskpotatissallad

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

6 person(er)
  • 1 färskpotatis
  • 150 g sugar snaps eller salladsärtor
  • 250 g sparris
  • 10 st rädisor
  • 6 st salladslökar
  • 3 dl turkisk yoghurt
  • 0,5 dl persilja, hackad
  • salt
  • peppar

Så här gör du

  1. Skrubba potatisen och koka den mjuk. Ånga den torr och låt svalna något.
  2. Rensa sugar snapsen/sockerärtorna och bryt av nedersta delen på sparrisen. Dela sparrisen i bitar och förväll den i kokande vatten tillsammans med sugar snapsen/sockerärtorna i 2 minuter.
  3. Dela rädisorna i bitar och strimla salladslöken. Blanda yoghurt med persilja, salt och peppar.
  4. Vänd ner potatis, sugar snaps, sparris, rädisor och salladslök. Servera till laxen.