Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Exotisk räksallad med sesamsticks

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g Färska handskalade räkor
  • 2 st Avokado
  • 1 st Mango
  • 1/4 Koriander
  • 2 msk sriracha chilisås
  • 5 st Vitlöksklyftor
  • 1 st Lime
  • 1/2 st Rödlök
  • 1/3 st Gurka
  • 1 dl Rapsolja
  • Salt & vitpeppar
  • 1 msk flytande honung
  • Salladsmix

Så här gör du

  1. Skala räkorna & lägg i en skål så länge.
  2. Skär mangon och avokadon i tärningar på 1,5cm x 1,5cm. Finhacka rödlöken & koriandern. Skär gurkan på längden & sen på längden igen. Skär bort kärnhuset & strimla gurkan. Blanda allt i en bunke.
  3. Dags att göra en chili & vitlöksolja som vi ska ringla över salladen. Mixa rapsolja, sriracha, vitlök, limejuice, honung, salt & vitpeppar.
  4. Lägg upp den exotiska salladen på en fin tallrik, toppa med lite salladsmix, räkor & ringla över chili & vitlöksoljan. Servera med några goda sesamsticks, recept på dessa kommer strax.