Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Espressokaka med maräng

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 23 st har redan röstat
    Espressokaka med maräng
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kladdmuffins TheKid 25 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Midsommarglass – lättlagat recept på jordgubbsglass Mitt Kök 10 min 3/5
    Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min 4/5
    Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5

    Recept på kladdkaka. Toppad med en läcker choklad– och pumpamaräng kommer den här kladdkakan garanterat att göra succé.

    Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

    efterrätt fika baka mjuka kakor ägg Smör kaffe

    Ingredienser

    8 bitar

    Botten

    • 50 g rumsvarmt smör
    • 1 1/2 dl strösocker
    • 3 äggulor
    • 3/4 dl kallt starkt kaffe
    • 1 3/4 dl vetemjöl
    • 3 msk kakao
    • 1 krm salt
    • 2 msk espressopulver
    • 1 tsk vaniljpulver
    • 1 1/2 tsk bakpulver
    • smör och ströbröd till formen

    Maräng

    • 75 g mörk choklad, 70%
    • 3 äggvitor
    • 1 1/2 dl strösocker
    • 1 krm ättikssprit, 12%
    • 1 msk majsstärkelse (maizena)
    • 2 dl rostade pumpakärnor

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Vispa smör och socker poröst. Vispa i äggulorna, en i taget. Vispa i kaffet.
    2. Blanda mjöl, kakao, salt, espressopulver, vaniljpulver och bakpulver. Vispa ner mjölblandningen i äggvispet.
    3. Bred ut smeten i formen.
    4. Maräng: Smält chokladen i mikron eller över vattenbad.
    5. Vispa äggvitorna till fast skum. Tillsätt sockret, lite i taget, och vispa till en seg och blank smet. Vispa ner ättika och majsstärkelse.
    6. Vänd ner pumpakärnor. Ringla ner den smälta chokladen och vänd försiktigt runt så att marängen marmoreras. Bred marängen över kaksmeten.
    7. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter. Låt kakan svalna lite innan den tas ur formen.
    Du kanske även gillar
    Chokladfondant med rostad mandel Mitt Kök 40 min 4/5
    Chokladpaj med lyxig chokladfyllning Lena Söderström 50 min 4/5
    Chokladdoppade jordgubbar Lena Söderström 15 min 4/5
    Passionscheesecake med marängskum och bär Lena Söderström 20 min 4/5
    Passionscurdpaj med italiensk maräng NattisMat 45 min 4/5
    Växtbaserad efterrätt med kardemumma, hjortron och karamell. NattisMat 30 min 4/5
    Oreocheesecake med nougatswirl NattisMat 60 min 4/5
    Budapestbakelse med kola, lingon och choklad NattisMat 60 min 4/5
    Frozen cheesecake med choklad och dulce de leche NattisMat 60 min 4/5
    Saffran, apelsin, mandel och vit choklad NattisMat 60 min
    Banoffe Cheesecake med kola och brynt smör NattisMat 60 min 4/5
    Körsbärsbakelse med kola och mandel NattisMat 60 min 3/5
    Populära recept
    Quiche Lorraine – ost- och skinkpaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Semlor i långpanna – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 3/5
    Lime cheesecake med kokosbotten Matildaskök 2 tim 4/5
    Gratinerad färsk pasta med grönkål Mitt Kök 20 min 3/5
    Masoor dal – indisk linssoppa Mitt Kök 35 min 3/5
    Potatisgratäng med fetaost och soltorkade tomater Lena Söderström 45 min 3/5
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5