Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Enkel åländsk soppa med abborre

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat
    Enkel åländsk soppa med abborre
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 4/5
    Vegetarisk Lahmacun Yasemin Celebi 1 min 3/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Pasta ripiena al forno Lena Söderström 40 min 4/5
    Rigatoni Bolognese Lena Söderström 110 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 3/5

    Recept på enkel soppa med abborre. Kräftstjärtarna kan bytas ut mot skalade räkor. Det går också bra att ta hälften av varje.

    Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    middag soppa fisk rotfrukter

    Ingredienser

    4 portioner
    • 400 g abborrfiléer
    • 2 dl kräftstjärtar i lake, avrunna
    • 3-4 msk hackad dill

    Soppbas

    • 4 morötter
    • 1 palsternacka
    • 5-6 potatisar
    • 1 l fiskbuljong
    • 1 rödlök
    • 2 msk olivolja
    • salt

    Så här gör du

    1. Börja med basen. Skala och tärna morötter, palsternacka och potatis. Skala och strimla löken.
    2. Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt de tärnade grönsakerna och koka dem mjuka ca 15 minuter.
    3. Fräs rödlöken mjuk i oljan ca 5 minuter. Lägg löken i soppbasen. Smaka av med salt.
    4. Skär fisken i bitar. Koka den på svag värme i soppbasen tills den är klar, ca 3 minuter. Lägg i kräftstjärtar och dill i 2-3 minuter tills allt blir genomvarmt.
    Du kanske även gillar
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Linguini gamberi con salsa pomodoro Lena Söderström 40 min 4/5
    Ostpaj med gravlaxtopping Lena Söderström 105 min 4/5
    Bouillabaisse, fransk soppgryta Lena Söderström 70 min 4/5
    Seljanka – rysk fisksoppa med saltgurka och smetana Lena Söderström 50 min 3/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5
    Sotad pilgrimsmussla med rågbröd, gurka & ostron Karl Bundgaard 60 min 5/5
    Gnocchi med kantareller,pumpa & lagrad ost Karl Bundgaard 45 min 3/5
    Kantarellrisotto Karl Bundgaard 60 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Populära recept
    Pizzasnäckor med ost- och skinkfyllning Lena Söderström 15 min 3/5
    Pavlova med lingonkolasås Mitt Kök 90 min 4/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 3/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Mandelkubb – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Kavring – enkelt recept utan jäst Elisabeth Johansson 70 min 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Sockerbullar med saffran Mitt Kök 40 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5