Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Engelsk sockerkakspudding

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

8 små puddingar
  • 70 g smör
  • 50 g socker
  • 1 tsk citronjuice
  • 2 ägg
  • 100 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ dl apelsinmarmelad
  • 50 g sultanrussin

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 170 grader. Smörj 8 hål i en muffinsform.
  2. Blanda smör, socker och citronjuice med elvisp tills det är lätt och luftigt. Rör i äggen ett i sänder och tillsätt mjöl, bakpulver, apelsinmarmelad och russin. Blanda till en jämn smet.
  3. Klicka smeten i de 8 hålen i muffinsformen. Grädda i cirka 25 minuter. Puddingarna ska vara gyllenbruna och ha rest sig.
  4. Stjälp upp puddingarna och servera 2 per person med extra marmelad som värmts för att bli som en sås. Servera också vaniljsås till.