Dal – indisk linssoppa

JENNIFER NEMIE
En vegetarisk soppa med smak av bla. vitlök, curry, chili och kardemumma.
Ingredienser
1 portion
- 1/2 dl raps- eller sesamolja
- 1 stor gul lök eller 2 små
- 4 dl röda linser
- 1 buljongtärning
- 4 dl havremjölk eller vatten
- 4 st torkade aprikoser
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 nypa torkad chili
- 1 nypa gurkmeja
- 2 nypor curry
- 1 nypa svartpeppar
- 1 nypa malen nejlika
- 1 nypa malen kardemumma
- saften från 1 lime
- 1 färsk koriander eller bladpersilja
Så här gör du
- Fräs lök och vitlök i en gryta eller kastrull. Häll i kryddor, linser och buljong. Låt puttra i 15-20 minuter. Smaka av med limesaft.
- Servera soppan i djupa skålar. Toppa med koriander eller bladpersilja.

Du kanske även gillar
Populära recept