Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen

    Crostini med äggsallad

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 28 st har redan röstat
    Crostini med äggsallad
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Edamame Lulu Jia 20 min 4/5
    Råbiff med kantarell, löjrom & körvel Karl Bundgaard 60 min 2/5
    Pocherat ostron med smörsås,forellrom & dill Karl Bundgaard 30 min 4/5
    Kantarellrisotto Karl Bundgaard 60 min 4/5
    Smördegsflan med getostkräm och tomatsalsa Lena Söderström 40 min 3/5
    Pizzasnäckor med ost- och skinkfyllning Lena Söderström 15 min 4/5

    Enklare kan det inte bli: krispiga crostini toppas med krämig äggsallad. Passar fint till en drink eller som plockmat på buffé.

    Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    förrätt lättlagat vegetariskt plockmat buffé ägg olivolja gräslök

    Ingredienser

    4 portioner
    • 12 tunna baguetteskivor
    • ca 1 msk olivolja

    Äggsallad

    • 3-4 hårdkokta ägg, kalla
    • 1 stjälk salladslök
    • 2 msk majonnäs
    • salt

    Till garnering

    • nymalen svartpeppar
    • 1 liten knippa gräslök

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg baguetteskivorna på en plåt med bakplåtspapper.
    2. Droppa över olivoljan och rosta i mitten av ugnen ca 5 minuter, passa noga så att crostinin inte bränns vid. Låt kallna.
    3. Skala och hacka äggen. Ansa och finhacka salladslöken. Lägg majonnäs i en bunke. Blanda i ägg och salladslök. Smaka av med salt.
    4. Fördela äggsalladen på crostini. Garnera med peppar och klippt gräslök.
    Du kanske även gillar
    Gratinerade musslor med chili och tomat Mitt Kök 40 min 3/5
    Klassisk kräftsoppa Mitt Kök 90 min 4/5
    Kräftskagen Mitt Kök 15 min 3/5
    Caprese – recept på italiensk tomatsallad Mitt Kök 5 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Tarte flambée med fänkål och olivricotta Mitt Kök 40 min 4/5
    Nässelsoppa med spenat Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönsakspizzor – recept på små pizzor Mitt Kök 60 min 4/5
    Veganska dumplings med svamp Mitt Kök 75 min 4/5
    Ägg cocotte Lena Söderström 35 min 4/5
    Kokt sparris med vaktelägg och brynt smör Lena Söderström 20 min 4/5
    Populära recept
    Farmor Carins goda skink- & broccolipaj Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5
    Kall dillsås till panerad fisk Felicia Fernandez Lauri 15 min 3/5
    Cowboysoppa Felicia Fernandez Lauri 50 min 4/5
    Caketail med chokladkaka, passionsfrukt och baileysmousse Mitt Kök 4/5
    Sockerfria banan-, äpple- och morotsmuffins Baka med Magi 45 min 4/5
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Pizza Calzone Mitt Kök 45 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Laxlasagne med spenat och ostsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5