Couscoussallad med jordgubbar och feta

Eva Hildén Smith
Ingredienser
8 portioner
- 5 dl couscous
- 1/2 kruka mynta
- 1 liten knippa persilja
- 1 påse småbladig sallad, 75 g
- 4 msk olivolja
- 1 citron, färskpressad saft
- 1 ask jordgubbar, cirka 250 g
- 150 g fetaost
- färsk mynta
Så här gör du
- Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt kallna.
- Strimla myntan och persiljan. Blanda couscous, mynta, persilja och sallad. Ringla över oljan och citronsaften.
- Toppa med jordgubbar. Smula över fetaosten, garnera med mynta.

Du kanske även gillar
Populära recept