Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Citronstekt kycklingfilé med polenta och tomatsalsa

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Citronstekt kycklingfilé med polenta och tomatsalsa
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Burrata med grillad persika och pangrattato Mitt Kök
    Quornburgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 3/5
    Torskbiff med vita rotfrukter, citronpicklade grönsaker och kål, skummig dillsås och rostade frön Mitt Kök 50 min 3/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 3/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5

    Recept på kycklingfilé med polenta och hemgjord tomatsalsa.

    Recept & styling: Christina Asplund

    middag fest fågel kyckling citron tomat

    Ingredienser

    4 portioner

    Polenta

    • 5 dl vatten
    • 2 msk kycklingfond
    • 1 dl polenta majsgryn
    • 1 dl riven Svecia ost
    • 1/2 citron, rivet skal
    • 1 msk smör
    • salt, svartpeppar

    Tomatsalsa

    • 250 g små plommontomater
    • 2 salladslökar
    • 1 vitlöksklyfta
    • 1 msk olivolja
    • 1 tsk äppelcidervinäger
    • salt, peppar

    Kyckling

    • 4 minutfiléer av kycklingbröst
    • 2 msk smör + 1 msk rapsolja
    • salt, peppar
    • 1/2 vältvättad citron, zestat skal
    • 1 msk hackad rosmarin

    Till servering

    • hjärtsallat

    Till garnering

    • rosmarin, citronzest och hackad persilja

    Så här gör du

    1. Polenta: Koka upp vatten och kycklingfond i en gryta. Vispa ner polentagrynen och låt sjuda 6 minuter under omrörning. Ta grytan från plattan. Tillsätt riven ost, citronskal, smör, salt och peppar.
    2. Salsa: Skär tomaterna i små bitar. Skiva salladslöken och skala och finhacka vitlöksklyftan. Blanda i en skål med olja, vinäger, salt och peppar. Ställ kallt till serveringen.
    3. Kyckling: Torka av de tunnskivade kycklingfiléerna med hushållspapper. Stek dem i en stekpanna med smör och rapsolja, 3 minuter per sida. Salta och krydda med peppar, citronzest och rosmarin. Servera med polenta och tomatsalsa och hjärtsallat. Garnera med rosmarin, citronzest och hackad persilja.
    Du kanske även gillar
    Rulader med rostad vitlökssås Mitt Kök 55 min 3/5
    Kycklingfärsfyllda gula lökar med tomatconcassé Mitt Kök 55 min 4/5
    Fritopaj med salsa cruda och guacamole Lena Söderström 40 min 2/5
    Ugnsbakade grönsaker med fetaost – allt-i-ett-rätt Lena Söderström 30 min 4/5
    Ugnsbakad sötpotatis fylld med broccoli och hummus Lena Söderström 50 min 3/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Gratinerad aubergine på tomatbädd Lena Söderström 40 min 4/5
    Laxpudding med skirat smör – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Auberginesallad med hirs och rostad fetaost Mitt Kök 40 min 5/5
    Röd currysoppa med sesam och nudlar Mitt Kök 30 min 5/5
    Örtpasta med parmesan och kapris Mitt Kök 30 min 4/5
    Fritters med morot och quinoa Mitt Kök 45 min
    Populära recept
    Laxpudding med skirat smör – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Morots- och linssoppa med brödsnurra Mitt Kök 30 min 3/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 4/5
    Broccolipanna med linser och chili Mitt Kök 15 min 3/5
    Potatisgratäng med fetaost och soltorkade tomater Lena Söderström 45 min 3/5
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5