Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Citronstekt kycklingfilé med polenta och tomatsalsa

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg
    Citronstekt kycklingfilé med polenta och tomatsalsa
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kyckling med krämig bönotto Mitt Kök 30 min 3/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Ölkokta musslor med friterad potatis och vitlöksmajonnäs Mitt Kök 90 min
    Ugnsbakad kolja med mandeltäcke och risotto Mitt Kök 50 min
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Fiskgratäng med räkor och pommes duchesse Mitt Kök 55 min 5/5

    Recept på kycklingfilé med polenta och hemgjord tomatsalsa.

    Recept & styling: Christina Asplund

    middag fest fågel kyckling citron tomat

    Ingredienser

    4 portioner

    Polenta

    • 5 dl vatten
    • 2 msk kycklingfond
    • 1 dl polenta majsgryn
    • 1 dl riven Svecia ost
    • 1/2 citron, rivet skal
    • 1 msk smör
    • salt, svartpeppar

    Tomatsalsa

    • 250 g små plommontomater
    • 2 salladslökar
    • 1 vitlöksklyfta
    • 1 msk olivolja
    • 1 tsk äppelcidervinäger
    • salt, peppar

    Kyckling

    • 4 minutfiléer av kycklingbröst
    • 2 msk smör + 1 msk rapsolja
    • salt, peppar
    • 1/2 vältvättad citron, zestat skal
    • 1 msk hackad rosmarin

    Till servering

    • hjärtsallat

    Till garnering

    • rosmarin, citronzest och hackad persilja

    Så här gör du

    1. Polenta: Koka upp vatten och kycklingfond i en gryta. Vispa ner polentagrynen och låt sjuda 6 minuter under omrörning. Ta grytan från plattan. Tillsätt riven ost, citronskal, smör, salt och peppar.
    2. Salsa: Skär tomaterna i små bitar. Skiva salladslöken och skala och finhacka vitlöksklyftan. Blanda i en skål med olja, vinäger, salt och peppar. Ställ kallt till serveringen.
    3. Kyckling: Torka av de tunnskivade kycklingfiléerna med hushållspapper. Stek dem i en stekpanna med smör och rapsolja, 3 minuter per sida. Salta och krydda med peppar, citronzest och rosmarin. Servera med polenta och tomatsalsa och hjärtsallat. Garnera med rosmarin, citronzest och hackad persilja.
    Du kanske även gillar
    Gryta med äpple och rimmad bog Mitt Kök 45 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Havguspaj Mitt Kök 60 min 5/5
    Tacos med kycklingfilé Mitt Kök 40 min 4/5
    Ugnsbakad ratatouille med långbakat sidfläsk och tabbouleh Mitt Kök 60 min 4/5
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 3/5
    Pasta med kräftor och tomat Mitt Kök 90 min 4/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Gyros i pitabröd med tzatziki Mitt Kök 60 min 3/5
    Populära recept
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Mexikansk tacogratäng Mitt Kök 75 min 4/5
    Vitlöksrostad färskpotatis med örtolja och hyvlad parmesan Mitt Kök 35 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Rabarbersaft – recept Lena Söderström 55 min 4/5
    Fin äppelkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Potatissallad med örtdressing Mitt Kök 25 min 4/5