Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Citronstekt kycklingfilé med polenta och tomatsalsa

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg
    Citronstekt kycklingfilé med polenta och tomatsalsa
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Pappardelle med tryffelsalami Mitt Kök 3/5
    Lapilap lap – En version på Vanuatus nationella maträtt Laplap Lapilaplap 30 min 5/5
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5
    Biff à la Lindström – klassiskt recept Mitt Kök 60 min 3/5
    Rödspätta meunière Mitt Kök 45 min 3/5
    Fläsknoisette med bearnaisesås och pommes chateau Mitt Kök 60 min

    Recept på kycklingfilé med polenta och hemgjord tomatsalsa.

    Recept & styling: Christina Asplund

    middag fest fågel kyckling citron tomat

    Ingredienser

    4 portioner

    Polenta

    • 5 dl vatten
    • 2 msk kycklingfond
    • 1 dl polenta majsgryn
    • 1 dl riven Svecia ost
    • 1/2 citron, rivet skal
    • 1 msk smör
    • salt, svartpeppar

    Tomatsalsa

    • 250 g små plommontomater
    • 2 salladslökar
    • 1 vitlöksklyfta
    • 1 msk olivolja
    • 1 tsk äppelcidervinäger
    • salt, peppar

    Kyckling

    • 4 minutfiléer av kycklingbröst
    • 2 msk smör + 1 msk rapsolja
    • salt, peppar
    • 1/2 vältvättad citron, zestat skal
    • 1 msk hackad rosmarin

    Till servering

    • hjärtsallat

    Till garnering

    • rosmarin, citronzest och hackad persilja

    Så här gör du

    1. Polenta: Koka upp vatten och kycklingfond i en gryta. Vispa ner polentagrynen och låt sjuda 6 minuter under omrörning. Ta grytan från plattan. Tillsätt riven ost, citronskal, smör, salt och peppar.
    2. Salsa: Skär tomaterna i små bitar. Skiva salladslöken och skala och finhacka vitlöksklyftan. Blanda i en skål med olja, vinäger, salt och peppar. Ställ kallt till serveringen.
    3. Kyckling: Torka av de tunnskivade kycklingfiléerna med hushållspapper. Stek dem i en stekpanna med smör och rapsolja, 3 minuter per sida. Salta och krydda med peppar, citronzest och rosmarin. Servera med polenta och tomatsalsa och hjärtsallat. Garnera med rosmarin, citronzest och hackad persilja.
    Du kanske även gillar
    Porterstek med kokta grönsaker och potatismos Mitt Kök 60 min 4/5
    Rimmad ångad torsk med skirat smör och riven pepparrot Mitt Kök 30 min 4/5
    Bästa grönsakspajen Lena Söderström 60 min 4/5
    Laxpudding med smak av Medelhavet Lena Söderström 40 min 4/5
    Lättlagad långpannepizza med frukt och gorgonzola Lena Söderström 40 min 4/5
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Kycklingtacos med guajilo chili Mitt Kök 25 min 2/5
    Quesadillas med champinjoner och jalapeños Mitt Kök 30 min 4/5
    Enchiladas med kyckling Mitt Kök 45 min 5/5
    Carnitas – långbakat kött i lergryta Mitt Kök 30 min 5/5
    Krämig kräftsås med pasta Susan Sjöberg 30 min 4/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Populära recept
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärslimpa med rostade rotfrukter Mitt Kök 75 min 4/5
    Köttfärssås – bästa receptet Tommy Myllymäki 40 min 4/5