Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Citronmuffins

Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg. 6 st har redan röstat

Ingredienser

16 små muffins
  • 100 g smör
  • 1 st citron, rivet skal och saft
  • 1,5 dl mjölk
  • 3 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 st riven morot
  • 2 tsk bakpulver
  • 30 g pinjekärnor

Så här gör du

  1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt saft och skal från en väl tvättad citron, samt mjölken.
  2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda samman vetemjöl, fint riven morot och bakpulver i en skål. Vänd ner i äggsmeten och tillsätt smörblandningen. Rör slutligen ner pinjekärnorna.
  3. Fyll muffinsformar till hälften eller fyll i väl smorda madeleineformar. Grädda i ugn, 200 grader, cirka 12 minuter.