Citronaioli – recept

Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4 –6 PORTIONER
- 2 tsk dijonsenap
- 2 tsk vinäger
- 4 äggulor
- 3 dl rapsolja
- 1 dl olivolja
- 2 –3 vitlöksklyftor, pressade
- salt
- kajennpeppar
- 1 citron, finrivet skal och lite av saften
Så här gör du
- Vispa ihop senap, vinäger och äggulor i en skål.
- Droppa i de två oljorna i en stråle och vispa kraftigt under tiden,
- Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.
- Rör ner några droppar saft samt finrivet skal i aiolin.

Du kanske även gillar
Populära recept