Så här gör du

1. Hacka chokladen till tryffeln och lägg den i en skål.
2. Koka upp grädden och glykosen. Häll den heta grädden över chokladen och rör tills all choklad smält.
3. Häll upp massan i en liten skål och sätt plastfolie direkt över tryffeln. Sätt skålen i kylen i minst 6 timmar.
4. Ta ut chokladtryffeln och rulla till bollar. Lägg bollarna på ett fat och sätt in dem i kylen.
5. Hacka och smält chokladen i mikron eller i ett vattenbad.
6. Sikta ut kakaon på ett fat.
7. Ta lite choklad i handflatan och rulla en boll i taget i chokladen och i kakaon.