Chokladsalami

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat

Foto: Karolina Olson Haglund

Mitt Kök

Recept: 12889 Följare: 14056

Detta är också gott

Farmor Carins goda skink- & broccolipaj Felicia Fernandez Lauri 60 min 2/5

Margarita med mango Mitt Kök 4/5

Purity Spritz Tonic Mitt Kök

Pannstekt haricots verts med chili och sichuanpeppar Lulu Jia 20 min 5/5

Ägg och tomat soppa Lulu Jia 15 min

Kall dillsås till panerad fisk Felicia Fernandez Lauri 15 min 3/5

Hemgjord korv hör julen till, liksom choklad, nötter, fikon och kanel. Detta är nog den perfekta julgåvan – snygg, rolig, bra förpackad och lång hållbarhet – och nästan nyttig!

Recept ur ”Julgodis – sött att njuta och ge bort” (Semic) av Karolina Olson Haglund Foto: Karolina Olson Haglund

Boken ”Julgodis – sött att njuta och ge bort” hittar du bland annat här! (Extern länk)

julbak Jul choklad nötter fikon dadlar

Ingredienser

25 skivor

300 g torkade fikon
75 g färska dadlar, urkärnade
2 msk konjak
1 krm malen kanel
75 g mörk choklad (70 %)
40 g hasselnötter
40 g pistaschnötter
40 g sötmandel
florsocker eller majsstärkelse

Så här gör du

35 minuter

Klipp bort skaftet på fikonen och strimla dem. Dela dadlarna och lägg tillsammans med fikonen i en skål. Häll över konjak, tillsätt kanel och låt dra i 30 minuter.
Hacka och smält chokladen över vattenbad. Mixa fikon, dadlar, choklad och hasselnötter i en mixer eller med mixerstav. Hacka pistaschnötter och mandlar grovt och arbeta in i fikon- och dadelmassan. Forma massan till en rulle och pudra med florsocker eller majsstärkelse.
Vira in rullen i smörpapper eller bakplåtspapper och knyt ihop ändarna med snöre. Låt chokladsalamin ligga svalt i minst ett dygn. Skiva upp vid servering.