Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Chokladmousse med kolaknäck

    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Chokladmousse med kolaknäck
    Foto: Anna Hållams
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Raw bananbollar Baka med Magi 10 min 5/5
    LapiLap Lap – smarriga chokladbollar Lapilap Lap 10 min 4/5
    LapiLap Lap – Pannkakor Lapilap Lap 30 min 4/5
    Lättlagad äppelkaka Lena Söderström 75 min 4/5
    Pudding med pepparkakor och maräng Baka med Magi 40 min 4/5
    Chokladbomber för varm choklad Baka med Magi 30 min 4/5

    Baka eget julgodis! En kompakt chokladmousse får ett hölje av knäckig kola och dina favoritnötter. Perfekt att ge bort som present!

    efterrätt godis Jul Nyår choklad grädde nötter

    Ingredienser

    15 stycken
    • 50 g äggula
    • 60 g sockerlag
    • 150 g mörk choklad
    • 3 dl vispgrädde, löst vispad

    Kolaknäck

    • 125 g smör
    • 100 g socker
    • 25 g ( 1 msk) honung
    • 50 g ( 1/2 dl) grädde
    • 50 g (1 msk) glykos
    • 125 g valfria nötter

    Så här gör du

    1. Vispa samman äggula med den kalla sockerlagen.
    2. Sätt bunken i en kastrull med sjudande vatten.
    3. Vispa kraftigt tills det bildats en krämig smet, cirka 85 grader.
    4. Passera smeten genom sikt och vispa tills den har kallnat.
    5. Hacka chokladen. Värm den till 50 grader i mikrovågsugn.
    6. Vispa grädden löst, blanda choklad och 100 g av grädden.
    7. Vänd ner den resterande grädden.
    8. Blanda till sist i äggula med sockerlag.
    9. Lägg i valfri form och ställ i frysen minst fyra timmar.
    10. Koka kolaknäcken samma dag som chokladmoussen ska serveras.
    11. Krossa nötterna och rosta i ugn cirka 15 minuter på 175 grader.
    12. Koka upp smör, socker, honung, grädde och glykos till 118 grader.
    13. Lägg i de rostade nötterna, rör om. Låt svalna.
    14. Garnera moussen med kolaknäcken.
    Du kanske även gillar
    Ricotta julkakor Baka med Magi 60 min 4/5
    Granola bars Baka med Magi 60 min 4/5
    Japansk Nama choklad Baka med Magi 60 min 4/5
    Hemmagjord raw choklad Baka med Magi 1 min 4/5
    Salted caramel snowball Mitt Kök 55 min 3/5
    Mascarponepaj med vit choklad Lena Söderström 30 min 3/5
    Minitårtor med chokladbollar Baka med Magi 1 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Baka med Magi 60 min 4/5
    Passionfruktstårta Linnéa Ericson 30 min 4/5
    Pavlova med lingonkolasås Mitt Kök 90 min 4/5
    Jordgubbsmilkshake Linnéa Ericson 2 min 4/5
    Populära recept
    Pizza Calzone Mitt Kök 45 min 4/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Kavring – enkelt recept utan jäst Elisabeth Johansson 70 min 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Sockerbullar med saffran Mitt Kök 40 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5