Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Enkel chokladmousse – recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 188 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

Mousse

  • 3 dl vispgrädde
  • 150 g mörk choklad
  • 3 äggulor
  • 1 tsk flingsalt (valfritt)

Topping

  • 3 fikon
  • 25 g smör
  • 2 msk råsocker

Så här gör du

  1. Vispa grädden hårt.
  2. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad.
  3. Rör ihop äggulorna i en skål. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör först i lite av grädden och sedan resten. Smaksätt med salt.
  4. Fördela moussen i glas eller koppar. Låt stelna någon timme i kylen före servering.
  5. Fikonen: Skär fikonen i klyftor. Stek dem tillsammans med sockret på svag värme i smöret, gärna i en teflonpanna.
  6. Toppa moussen med fikonen.
2 kommentarer om "Enkel chokladmousse – recept"
  • Lily Wahlman
    Lily Wahlman

    Har gjort chokladmousse flera gånger i livet. Har alltid blivit bra. Men det här receptet gjorde att det slutade i katastrof! Att lägga i äggulor i smält choklad är ingen bra idé, det blev bara en grynig massa som var svårarbetad. Blev stora bitar choklad i moussen. Och värma det efteråt funkade ju inte heller. Grädden smälter ju bara då. Och även fast jag är en chokladälskare blev denna mousse i det mäktigaste laget. Skulle nog byte ut lite av den mörka blockchokladen mot ljus choklad. Nej, bevare mig väl för detta!

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Lily Wahlman

      Vad tråkigt att höra att chokladmoussen inte blev bra. Kanske hade du behövt vispa ännu snabbare för att det inte skulle skära sig? Hoppas du hittar andra recept på vår sajt som du tycker bättre om. Allt gott önskar vi på Mitt kök!