Så här gör du

1. Gör vaniljpäronen först: Dela vaniljstången på längden. Blanda samman alla ingredienser till lagen i en kastrull och sjud till allt socker löst sig.
2. Skala päronen och lägg i lagen.
3. Koka päronen i lagen på medelvärme, tills de är helt mjuka (testa med en sticka), 30-75 minuter, beroende på mognad och storlek.
4. Ta en väl rengjord glasburk och lägg i päronen och slå över lagen så att päronen blir helt täckta.
5. Förslut med lufttätt lock. Förvaras svalt.
6. Chokladdoppa: Ta upp fyra päronen ur lagen och låt dem stå och rinna av.
7. Hacka chokladen och smält försiktigt i mikro eller över vattenbad.
8. Förbered en tallrik med råsocker att rulla päronen i.
9. Doppa delar av päronet i den smälta chokladen och sätt ner det i råsockret och rulla det snabbt. Ställ svalt att stelna. Servera!