Så här gör du

1. Skålla och skala mandeln. Riv den i matberedare på rivskivan med minsta hålen. Byt till kniven i matberedaren och tillsätt sötning, citronsaft och äggvita.
2. Kör tills massan har gått ihop och verkar homogen. Rulla till små kulor, cirka 1 1/2 cm i diameter, cirka 20 styck.
3. Lägg mandelkulorna på ett fat och ställ i kylskåpet. Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
4. Ta fram mandelkulorna, lägg några i taget i chokladen och försök täcka hela kulorna med hjälp av en gaffel.
5. Fiska upp dem med gaffeln och lägg dem på plåten. Låt stelna i kylskåpet.