Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Chokladcupcakes med mintchokladfrosting

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 1 dl sukrin gold
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl yoghurt
  • 3 msk kaffe
  • 2 1/2 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 3/4 dl kakao
  • 2 krm vaniljpulver
  • en nypa salt

Mintchokladfrosting

  • 75 g smör
  • 150 g philadelphiaost
  • 2 msk kakao
  • 3 sukrin melis
  • 10 droppar pepparmyntsolja

Dekoration

  • 100 g färska hallon

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sukrin i en skål.
  2. Tillsätt alla andra ingredienser och fördela i muffinsformar. Sätt in i ugnen i cirka 15 minuter eller tills de är klara.
  3. Gör under tiden chokladfrostingen genom att lägga alla ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn smet. Häll smeten i en spritspåse och ställ kallt. Låt cupcakemuffinsarna svalna. Spritsa sedan frostingen över och dekorera med färska hallon.