Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Chiliscones med västerbotten

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

8 stora scones
  • 5 dl vetemjöl

  • 3/4 tsk salt
  • 
2 tsk bakpulver

  • 75 g smör eller margarin
  • 
1 1/2 dl mjölk
  • 
1 1/2 dl riven västerbottensost
  • 
3 tsk finhackad röd chili
  • 
3 tsk chilipulver


Paprikakräm

  • 
2 röda paprikor
  • 
100 g färskost

Så här gör du

  1. 
1. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.

  2. Finfördela smöret i blandningen.

  3. Häll i mjölk, ost, chili och chilipulver och arbeta snabbt ihop till en deg.

  4. Forma runda bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10 minuter.

  5. Paprikakräm: Dela paprikorna och ta bort kärnor och innerväggar.
  6. 
6. Lägg delarna med skalet uppåt i en ugnsfast form och rosta i ca 20 min tills skalet är svart och bubbligt. Låt svalna och ta bort skalet.

  7. Lägg paprikan i en bunke och mixa till en slät massa med t.ex. en mixerstav.

  8. Blanda med färskost och servera till chiliscones.