Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Chiliaioli


Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 46 st har redan röstat

Ingredienser

4 personer

  • 2 äggulor

  • 1 msk pressad citronsaft
  • 4 vitlöksklyftor

  • 2 dl olivolja

  • 1 krm salt

  • 1/2 röd spansk peppar

  • 1/2 ekologisk citron, skalet

Så här gör du

  1. 
Skölj, kärna ur och hacka chilin fint. Skölj och riv citronens yttersta gula skal, zesten.

  2. Skala och pressa vitlöksklyftorna.

  3. Rör äggulorna med citronsaften och vitlöken.

  4. Tillsätt oljan - först droppvis och sedan i en fin stråle under oavbruten vispning tills såsen tjocknat.

  5. Smaka av med salt och rör ner den finhackade chilin och citronzesten.