Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Chiapannkakor med blåbär

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 40 st har redan röstat

Ingredienser

6 pannkakor
  • 2 msk chiafrön
  • 1 dl mandelmjölk
  • 1 nypa salt
  • 2 ägg
  • 1/2 dl mandelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk fiberhusk
  • ev. en nypa vaniljpulver
  • färska blåbär

Tillbehör

  • bär, nötter, kokosflingor

Så här gör du

  1. Blanda chiafrön mandelmjölk, salt och vanilj låt stå i kylskåpet i några timmar, gärna över natten tills blandningen fått en puddingliknande konsistens. Rör gärna då och då under första timmen.
  2. När chiablandningen är klar blandar du i ägg, mandelmjöl, bakpulver och fiberhusk. Vispa allt till en jämnt smet och låt sedan stå och dra i 5 minuter.
  3. Rör ner färska blåbär i smeten. Försök att hålla bären hela.
  4. Stek små pannkakor, cirka 10x10 cm, i en stekpanna på medelvärme tills båda sidorna har fått färg.
  5. Servera dina chiapannkakor med färska bär, kokosflingor, hackade nötter och/eller jordnötssmör.
8 kommentarer om "Chiapannkakor med blåbär"
  • Magnus
    Magnus

    Gillar ju inte mandelmjölk men går väl bra med vanlig mjölk hoppas jag?

  • Sophie Wöhl Fd Ahlberg
    Sophie Wöhl Fd Ahlberg

    Fungerar vetemjöl eller kokosmjöl i samma mängd? Tål inte mandel

  • Moosigt
    Moosigt

    Hej, provade precis detta recept, har två funderingar:
    1. Hur ska det kunna bli nån ”puddingliknande konsistens” utan någon vätska? (Punkt 1)
    2. Resultatet blev en smulig kaka

    Vad har jag missat?:)

  • Joachim Sällström
    Joachim Sällström

    Om jag vill göra den vegansk, kan jag byta ut mot säg NoEgg eller banan då? För bindemedlets skull

  • Carina Modigh
    Carina Modigh

    Bananpannkaka med chiafrö, vad är mängden av de tre ingredienserna?