Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Cheesecakepaj med bär och lime

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner

Botten

  • 10 digestivekex
  • 75 g smör

Fyllning

  • 300 g färskost
  • 1 1/2 dl kesella
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • rivet skal av 1/2 lime
  • 1 msk limejuice

Topping

  • 2 dl färska bär
  • 1 lime, skalet av, rivet

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mosa kexen så att de blir till smulor.
  3. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut smulblandningen i botten av en stor form.
  4. Blanda ingredienserna till fyllningen, gärna i en mixer. Häll ner i formen.
  5. Baka i ugn i cirka 30 minuter.
  6. Låt kakan svalna, toppa med bär och rivet limeskal.