Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ceviche


Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

6 portioner
  • 300 g laxfilé
  • 
2 lime, pressade
  • 
1 tsk strösocker
  • 
1 burk handskalade räkor (cirka 300 gram)
  • 
1/2 röd chili

  • 1/2 färsk koriander
  • 
3 salladslökar
  • 
3 avokado

  • 1/2 gurka 

  • 1 msk olivolja
  • 
salt och nymald svartpeppar


Så här gör du

  1. Tärna laxen (cirka 1 cm). Blanda med pressad lime och socker. Låt stå minst 30 minuter i kylen.

  2. Häll av räkorna. Kärna ur och finhacka chilin. Hacka koriandern. Strimla löken.

  3. Kärna ur och tärna avokadon. Skala och gröp ur kärnorna ur gurkan. Tärna gurkan.

  4. Blanda laxen med räkor, chili, ­koriander, lök, avokado, gurka och olja.

  5. Smaka av med salt och peppar.

  6. Servera i avokadoskalen.