Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Cajun black bean burger

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Burgare med nötfärs och svarta bönor, kryddade med rökt paprikapulver. BBQ-sås och en krämig avokadoröra gör rätten extra läcker.

Ingredienser

4 stycken

Cajun black bean burger

  • 500 g nötfärs
  • ½ paprika
  • ½ rödlök
  • ½ dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 125 g kokta svarta bönor
  • smör till stekning
  • salt
  • svartpeppar, malen

Avokadoröra

  • 2 avokado, mjuka
  • ½ dl crème fraiche
  • 1-2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 krm salt

Tillbehör

  • 4 hamburgerbröd, briochebröd
  • 1 gemsallad
  • 8 tomatskivor
  • ½ gul lök, skivad
  • 1 dl BBQ-sås

Så här gör du

  1. Cajun black bean burger: Lägg färsen i en bunke.
  2. Skär paprikan och rödlöken i bitar, mixa bitarna och låt de rinna av i en sil.
  3. Blanda ströbröd, ägg och de mixade grönsakerna i en liten skål.
  4. Blanda ihop alla ingredienserna. Sätt plastfilm över bunken och ställ in färsen i kylen 30 minuter.
  5. Forma till fyra burgare och stek burgarna i smör. Salta och peppra.
  6. Avokadoröra: Mosa ihop avokado och crème fraiche. Rör i vitlök och salt.
  7. Servering: Grilla hamburgerbröden eller stek dem i en stekpanna. Lägg i sallad, tomat och lökringar i hamburgerbröden. Lägg på burgarna, BBQ-sås och avokadoröra.