Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Bulgarisk linssoppa

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Ingredienser

4 portion
  • 500 g grytbitar av lamm eller fläskkött)
  • 2 gula lökar
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 2 msk smör till stekning
  • ½ msk paprikapulver
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 burk tomater
  • 1½ köttbuljong
  • 1 lagerblad
  • ½ tsk mejram
  • 3 dl gröna linser
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • salt och svartpeppar

Så här gör du

  1. Fräs den hackade löken och vitlöken i smöret utan att det tar färg, ta upp den.
  2. Bryn köttet, dofta över paprikapulvret, häll tillbaka löken och tillsätt tomatpuré och tomaterna som skurits i bitar.
  3. Späd med buljongen. Tillsätt lagerblad och mejram och låt soppan sjuda i 30 minuter
  4. Skölj linserna och häll ner dem i soppan. Koka ytterligare 20 minuter.
  5. Tillsätt den strimlade paprikan och låt soppan sjuda ytterligare 5 minuter och smaka av med salt och peppar.