Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Brytbröd med vallmo

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat
    Brytbröd med vallmo
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Aromsmör med soltorkade tomater Lena Söderström 15 min 3/5
    Morotspuré Lena Söderström 20 min 4/5
    Flatbread med lax och forellrom Mitt Kök 90 min
    Baguetter med vallmofrön Mitt Kök 30 min 1/5
    Foccacia med fetaost, oliver och rosmarin Mitt Kök 25 min 3/5
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min 3/5

    Det är alltid trevligt med ett gott brytbröd på buffé. Brödet kan bakas i förväg och frysas in.

    Recept och styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    tillbehör baka buffé Påsk vetemjöl

    Ingredienser

    24 stycken
    • 3 dl mjölk
    • 12 g jäst
    • 1 msk strösocker
    • 1/2 msk salt
    • 6-7 dl vetemjöl (360-420 g)

    Pensling

    • 1 äggula
    • 1 msk vatten

    Garnering

    • vallmofrön, gärna blå

    Så här gör du

    1. Värm mjölken till 37°. Smula ner jästen i hushållsassistentens bunke. Blanda i mjölk, socker och salt. Tillsätt 5 dl av mjölet. Arbeta in resten av mjölet, ca 3 msk i taget, tills det blir en mjuk smidig deg, den får inte bli för hård. Täck över med en bakduk och jäs ca 1 timme.
    2. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 24 bitar. Rulla dem till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, inte för tätt. Låt jäsa utan bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°.
    3. Pensla bullarna med äggulan blandad med vatten. Strö över vallmo. Grädda bullarna mitt i ugnen 12-15 min. Låt svalna på galler.
    Du kanske även gillar
    Kuvertbröd i muffinsplåt Mitt Kök 30 min 4/5
    Rostad vitkålspuré Mitt Kök 45 min 3/5
    Hummerceviche med mango Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönkålscanapeér med tångkaviar Mitt Kök 40 min 4/5
    Rostad pumpa med pumpapesto Mitt Kök 45 min
    Potatisstomp – recept Mitt Kök 4/5
    Gräddsås glutenfri – klassiskt recept Mitt Kök 4/5
    All round BBQ glaze Lena Söderström 15 min 5/5
    Saltrostad färskpotatis Lena Söderström 30 min 3/5
    Sötpotatisaioli – recept Lena Söderström 15 min 4/5
    Tomatsalsa – recept Lena Söderström 10 min 3/5
    Snabbpicklad rödlök Lena Söderström 10 min 3/5
    Populära recept
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Ugnsbakade grönsaker med fetaost – allt-i-ett-rätt Lena Söderström 30 min 4/5
    Baconlindad torskrygg med rotfrukter Mitt Kök 90 min 4/5
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Smulpaj med rabarber – recept Mia Öhrn 25 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Klassisk morotskaka – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5