Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen

    Brytbröd med vallmo

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 39 st har redan röstat
    Brytbröd med vallmo
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Brödharar med sesamfrön Mitt Kök 3/5
    Focaccia med spenat Mitt Kök 3/5
    Brytbröd med valnötter Mitt Kök 4/5
    Kokta gula ärtor Mitt Kök 5/5
    Ragi roti – recept på chapatis Mitt Kök 30 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5

    Det är alltid trevligt med ett gott brytbröd på buffé. Brödet kan bakas i förväg och frysas in.

    Recept och styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    tillbehör baka buffé Påsk vetemjöl

    Ingredienser

    24 stycken
    • 3 dl mjölk
    • 12 g jäst
    • 1 msk strösocker
    • 1/2 msk salt
    • 6-7 dl vetemjöl (360-420 g)

    Pensling

    • 1 äggula
    • 1 msk vatten

    Garnering

    • vallmofrön, gärna blå

    Så här gör du

    1. Värm mjölken till 37°. Smula ner jästen i hushållsassistentens bunke. Blanda i mjölk, socker och salt. Tillsätt 5 dl av mjölet. Arbeta in resten av mjölet, ca 3 msk i taget, tills det blir en mjuk smidig deg, den får inte bli för hård. Täck över med en bakduk och jäs ca 1 timme.
    2. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 24 bitar. Rulla dem till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, inte för tätt. Låt jäsa utan bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°.
    3. Pensla bullarna med äggulan blandad med vatten. Strö över vallmo. Grädda bullarna mitt i ugnen 12-15 min. Låt svalna på galler.
    Du kanske även gillar
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Aromsmör med soltorkade tomater Lena Söderström 15 min 3/5
    Morotspuré Lena Söderström 20 min 4/5
    Flatbread med lax och forellrom Mitt Kök 90 min 4/5
    Baguetter med vallmofrön Mitt Kök 30 min 3/5
    Foccacia med fetaost, oliver och rosmarin Mitt Kök 25 min 3/5
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min 4/5
    Kuvertbröd i muffinsplåt Mitt Kök 30 min 4/5
    Rostad vitkålspuré Mitt Kök 45 min 4/5
    Hummerceviche med mango Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönkålscanapeér med tångkaviar Mitt Kök 40 min 4/5
    Rostad pumpa med pumpapesto Mitt Kök 45 min 3/5
    Populära recept
    Solgul fisksoppa med torsk och lax Mitt Kök 4/5
    Kyckling och paprikagryta Felicia Fernandez Lauri 40 min 4/5
    Caketail med chokladkaka, passionsfrukt och baileysmousse Mitt Kök 4/5
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5
    Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5
    Grillad röding med dillsmör och rostad potatis Mitt Kök 45 min 3/5
    Jordgubbspaj med vit chokladkräm Lena Söderström 60 min 3/5
    Rabarberkaka i långpanna Mitt Kök 30 min 4/5
    Smulpaj med rabarber – recept Mia Öhrn 25 min 4/5
    Pastasallad med skinka och mozzarella Mitt Kök 20 min 4/5
    Ryttarkaka Mitt Kök 25 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5