Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Bruschetta med semitorkade tomater

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Ingredienser

6 portioner
  • cirka 500 g cocktailtomater
  • salt och svartpeppar
  • 2 tsk strösocker
  • 2 msk raps- eller olivolja
  • 2 msk basilika, hackad
  • 2 msk gräslök, skivad
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 12 baguette

Till garnering

  • basilika

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. Skölj och dela tomaterna och skrapa ur kärnorna. Lägg med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra. Strö över socker och sätt in plåten i mitten av ugnen tills tomaterna är bakade, cirka 3 timmar.
  3. Blanda tomaterna i en skål med olja, basilika och gräslök.
  4. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman olja och vitlök. Pensla baguetteskivorna med vitlöksoljan och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i cirka 3 minuter per sida.
  5. Fördela tomaterna över brödskivorna och garnera med basilika.